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正宗糖雪球的做法

美食更新时间:2024-08-07 16:20:49

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享最近很受歡迎的“糖雪球”。

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）1

糖雪球又叫糖炒山楂，糖球果，口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜内裡有果酸味的糖雪球，久吃不膩，吃起來也不黏牙，也不會太硬，山楂大概在六成熟，好吃超開胃。孩子很喜歡吃，當然還可以用橘子，草莓，香蕉來代替山楂，看一下具體的制作過程吧。

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）2

【糖雪球】

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）3

材料：山楂

輔料：白糖水

調料：白糖

做法：

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）4

1. 挑選長相不錯的山楂，清水洗淨，用剪刀剪下莖，用刀挖去花蒂，可以放心吃

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）5

2. 盆中加入食鹽攪勻，倒入處理好的新鮮山楂，浸泡10分鐘

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）6

3. 泡好後撈出，用廚房紙巾吸幹水分，也可以用幹燥的毛巾

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）7

4. 鍋内加入一碗清水，加入一碗白糖，用鏟子攪勻

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）8

5. 大火燒開，不停攪拌，由大泡泡變成均勻的小泡泡，

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）9

6. 當湯汁蒸發到一半時，關火放涼，最後變成無氣泡的焦黃色

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）10

7. 倒入處理好的山楂進行翻炒，慢慢翻炒

正宗糖雪球的做法（糖雪球在家也能做）11

8. 炒至湯汁裹在山楂上，變成白色的糖霜即可

溫馨提示：1、山楂選擇顆粒大，比較飽滿的

2、去掉花莖和花蒂，幹淨放心吃，就是影響放置時間

3、糖和水的比例1：1，變成密集均勻小泡，量是一半時關火放量

4、倒入山楂後不停翻炒，直至糖水變成糖霜

糖雪球酸甜可口，好吃開胃，久吃不膩，常溫下放置3天沒有問題。外皮甜甜的，裡面的山楂已經六成熟，酸酸的。開胃解油膩，我家孩子喜歡吃，在家也能做，在外面買得比較貴，10塊錢買不到15顆，在家做10塊錢做一大盤，趕快學起來，假期聚會做給家人吃，保證非常受歡迎。酸甜開胃的糖雪球，希望您能夠喜歡。

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