不知道大家平常有沒有這樣的煩惱，每天去上班午飯難解決。想出去吃吧，公司附近的飯店已經吃遍了，點個外賣不僅費用高，還不太健康，想要自己帶飯又不知道該做些什麼，可以說為了帶飯絞盡腦汁。今天為大家介紹一個非常适合在家做好帶去公司的美食，隻要用微波爐一熱就可以食用，不僅成本非常低，味道還不錯。接下來我們就一起來看看這道适合上班族的豉油雞該怎麼做。
做豉油雞需要準備的食材有：雞腿兩隻、小蔥、姜片、青菜，這裡我選用的是油菜，大家可以根據自己的喜好選擇其它的新鮮蔬菜。
首先，我們要先處理雞腿，要給它剔去骨頭。這裡給大家分享一個剔骨的小妙招，先切斷筋膜，然後用刀将雞腿劃開，骨頭就可以取下來了。不過，為了安全起見，大家在剔骨時一定要小心，不要劃傷自己。
去骨後的雞腿，我們用鹽和醬油塗抹一下，用手給它們簡單的做個SPA，然後蓋上保鮮膜腌制大約半小時左右。如果想要雞腿更入味一些，可以用牙簽在雞腿上紮一紮，或者适當延長腌制雞腿的時長。不過這裡我建議大家不要讓雞肉味道太重，後續還會有料汁，太鹹會影響食用。
在平底鍋底放少量食用油來煎雞腿，一邊煎雞腿，一邊要用鏟子輕輕按壓雞肉，使其受熱均勻。等到雞腿表面的雞皮焦黃後，就可以翻面了。随後将小蔥和姜片一起放進鍋中煎香，用料酒炝鍋，再下約三十克的豉油、五百克開水、幾顆冰糖、八角、香葉、少許蚝油，大火炖煮3分鐘後，把雞腿撈出來。
撈出雞腿後不要關火，繼續熬煮湯汁，等到剩餘的湯汁熬到粘稠，将香料撈出。随後将雞腿再次放進鍋中，讓粘稠的湯汁挂在雞腿上。可能有些朋友不理解，既然要湯汁挂在雞腿上，以便雞腿更有味，那為什麼剛才要将雞腿撈出來呢？其實，經常做飯的朋友會知道，雞肉雖然便宜、好吃、腥味小，但是肉質十分考驗廚師的廚藝，一旦手藝不精，肉質會變得又柴又老，非常影響口感。
湯汁收的差不多後，就可以出鍋了。将雞腿切開，放在米飯上，再配上準備好的青菜，最後将鍋中剩下的湯汁淋在雞腿和焯熟的青菜上，這樣美味的豉油雞就做好了。
兩隻雞腿隻需要八塊，加上零碎的配料，我們的成本才不到十塊錢，不僅如此，飯菜的量也十足，可以說是非常實惠了。上班族們不妨動起手來，早晨早起或前一晚提前做好，到了公司隻需要用微波爐叮一下就可以吃了，非常方便，比起點外賣而言既健康，又省錢！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
