重慶新東方烹饪培訓學校-tft每日頭條

重慶新東方烹饪培訓學校

美食更新时间:2025-02-12 00:51:32

8月4日下午，在重慶新東方烹饪學院九龍坡金牌校區内，熱烈的掌聲和歡呼聲一陣高過一陣，伴随着同學們熱烈的掌聲和呐喊助威聲，重慶新東方烹饪學院第四屆烹饪擂台賽拉開帷幕。據悉本次比賽的參賽選手是分别來自金牌專業六個班級的六組學生，整個賽時将分為三場進行，每場比賽将分為四個環節，包括知識競答、蓑衣黃瓜、指定比賽菜肴（滑炒雞絲、翡翠鱿魚卷）和自選菜肴。通過廚藝比拼，評委評分，淘汰決勝出最終的本屆烹饪擂台賽擂主。

重慶新東方烹饪培訓學校（重慶新東方烹饪學院第四屆烹饪擂台賽開賽）1

重慶新東方烹饪學院第四屆烹饪擂台賽開賽

今天作為本屆烹饪擂台賽的開場賽，現場同學更是為兩個班級呐喊助威，在知識競答環節，現場同學更是積極參與，為自己所支持的班級赢取比分。兩組參賽選手是分别來自金牌十一班和金牌十二班的同學，面對比賽他們都志在必得，今天他們中間将有一組選手晉級決賽，另一組就隻能被淘汰，面對如此激烈的競争，他們誰都不能掉以輕心。

重慶新東方烹饪培訓學校（重慶新東方烹饪學院第四屆烹饪擂台賽開賽）2

參賽選手精湛的刀工

接下來是考驗兩組選手刀工、廚藝和創新的時候了，在接下來的三個比賽環節中，蓑衣黃瓜主要考驗參賽選手的刀工水平，在比賽現場，我們看到兩組參賽選手娴熟地将一整根黃瓜切成了兩面通孔的蓑衣狀，且沒有出現斷裂現場。他們精湛娴熟的刀工赢得了在場評委老師和同學們熱烈的掌聲。

重慶新東方烹饪培訓學校（重慶新東方烹饪學院第四屆烹饪擂台賽開賽）3

刀工成品——蓑衣黃瓜

在指定比賽菜肴翡翠鱿魚卷和滑炒雞絲的比賽環節，兩個菜将刀工、搭配、味道、色澤等方面考驗參賽選手的廚藝本領。在比賽現場我們看到選手們相互配合，每個環節操作起來都顯得得心應手。這兩道菜的烹調過程中火候掌握必須到位才能保證成菜的色澤鮮亮、口感滑嫩。兩組選手相繼做出成品進行擺盤，兩組參賽選手都别出心裁的設計了盤飾效果，不管是糖藝還是雕刻都顯得生動活潑、栩栩如生。

重慶新東方烹饪培訓學校（重慶新東方烹饪學院第四屆烹饪擂台賽開賽）4

比賽相互配合是關鍵

重慶新東方烹饪培訓學校（重慶新東方烹饪學院第四屆烹饪擂台賽開賽）5

比賽成品——翡翠鱿魚卷

雖然知識競答、蓑衣黃瓜和指定菜肴的比賽讓兩組參賽選手已有分數懸殊了，但比賽最重要的環節是在最後一個環節——自選菜肴環節。一号選手的自選菜肴是招财進寶，二号選手的自選菜肴是金絲蝦球。兩個菜肴都極其考究參賽選手們的刀工、火候以及創新創新能力。在比賽現場，兩組選手都表現得非常出色，他們精湛的技能赢得在場同學們熱烈的掌聲。

重慶新東方烹饪培訓學校（重慶新東方烹饪學院第四屆烹饪擂台賽開賽）6

比賽成品——金絲蝦球

第一場比賽結束後，評委們會進行得分統計，在下一場比賽開始前宣布晉級選手，相信“友誼第一，比賽第二”，參與即是收獲，通過這場選手們都将有自己的收獲，我們也期待在接下來的比賽中參賽選手們更加精彩的表現。

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