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煮玉米放鹽起什麼作用

美食更新时间:2024-10-01 10:58:21

煮玉米放鹽起什麼作用?鹽能加強苞米的口味，吃起來有微微清甜味煮黏玉米和老玉米時，能夠在水開後，往裡加少量鹽，再然後煮此外苞米在開水中煮十分鐘就可以了，無需煮長時間，那樣才可以維持住苞米自身的維他命，下面我們就來聊聊關于煮玉米放鹽起什麼作用?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮玉米放鹽起什麼作用

鹽能加強苞米的口味，吃起來有微微清甜味。煮黏玉米和老玉米時，能夠在水開後，往裡加少量鹽，再然後煮。此外苞米在開水中煮十分鐘就可以了，無需煮長時間，那樣才可以維持住苞米自身的維他命。

假如愛吃到更營養成分的水煮玉米，能夠在烹煮時，往水中放一點蘇打（食用純堿）。這是由于苞米含有營養元素維生素b3，但一般狀況下這一成份較難被身體溶解、消化吸收。加了蘇打後，苞米中的維生素b3能夠充足釋放出，營養成分高些了。

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