亞麻籽油對人健康的好處?關于omega—3（歐米咖— ω—3）系飲料問題一、關于omega—31、ω—3系主要包括α—亞麻酸、二十二碳六烯酸（DHA腦黃金）、二十碳五烯酸（EPA血管清道夫）這三者均為多不飽和脂肪酸，因此具有非常強的還原性，很嬌貴，高溫（70℃）、空氣中的氧氣、紫外線（光照）以及一些重金屬離子都可以将其氧化而失去活性為人體必需脂肪酸，在體内不能合成2、DHA、EPA主要來源于動物：南極磷蝦、海豹、深海魚等3、α—亞麻酸主要來源于植物：紫蘇籽、亞麻籽、牡丹籽等4、α—亞麻酸在體内轉化為DHA、EPA二、α-亞麻酸（歐米咖3系母體）具有增強智力、免疫力，保護視力，降低三高，抑制癌症的發生和轉移以及減緩人體衰老等人體一旦缺乏α-亞麻酸，就會引起人體脂質代謝紊亂，導緻免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退等症狀的發生尤其是嬰幼兒、青少年，如果缺乏α-亞麻酸，就會嚴重影響其智力和視力的發育三、1993年世界衛生組織（WH0）和聯合國糧農組織（FAO）發表聯合聲明，鑒于α-亞麻酸的重要性和人類普遍缺乏的現狀，決定在世界範圍内專項推廣α-亞麻酸中國營養學會等于2000年一緻認定α-亞麻酸是ω（歐米咖）—3系中唯一的必須脂肪酸世界許多國家如美國、英國、法國、德國、日本等國都立法規定，在指定的食品中必須添加α-亞麻酸及代謝物，方可銷售四、目前國内外營養學認為:α -亞麻酸是我們地球人的營養短闆，主要是在通常的食物中，α-亞麻酸的含量是極少的目前自然界中，人類所發現含有α-亞麻酸最高的是食用紫蘇籽油因此， 富含α-亞麻酸最理想的食品是: 紫蘇籽油占67%、亞麻籽油占55%五、問題1、高溫炒菜、煲湯、烤面包等，高溫破活動其活性；直接飲用不習慣；膠囊對于嬰幼兒、中小學生等人群不适應因此，補充α -亞麻酸的渠道有限2、歐米咖— 3系：α -亞麻酸、DHA、EPA屬于脂肪類，又不溶于其他含水的液體飲品，即便制成混合飲料，需要添加乳化劑和穩定劑并須高溫滅菌，其活性也給破壞掉了3、達能旗下的Silk公司推出的DHA omega-3和鈣的牛奶替代品不知其工藝是什麼？為延長産品貨架期，需要高溫殺菌，那麼歐米咖— 3也失去活性，從而也就沒有了應有的營養價值，接下來我們就來聊聊關于亞麻籽油對人健康的好處?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

亞麻籽油對人健康的好處

關于omega—3（歐米咖— ω—3）系飲料問題一、關于omega—31、ω—3系主要包括α—亞麻酸、二十二碳六烯酸（DHA腦黃金）、二十碳五烯酸（EPA血管清道夫）這三者均為多不飽和脂肪酸，因此具有非常強的還原性，很嬌貴，高溫（70℃）、空氣中的氧氣、紫外線（光照）以及一些重金屬離子都可以将其氧化而失去活性。為人體必需脂肪酸，在體内不能合成。2、DHA、EPA主要來源于動物：南極磷蝦、海豹、深海魚等3、α—亞麻酸主要來源于植物：紫蘇籽、亞麻籽、牡丹籽等4、α—亞麻酸在體内轉化為DHA、EPA二、α-亞麻酸（歐米咖3系母體）具有增強智力、免疫力，保護視力，降低三高，抑制癌症的發生和轉移以及減緩人體衰老等。人體一旦缺乏α-亞麻酸，就會引起人體脂質代謝紊亂，導緻免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退等症狀的發生。尤其是嬰幼兒、青少年，如果缺乏α-亞麻酸，就會嚴重影響其智力和視力的發育。三、1993年世界衛生組織（WH0）和聯合國糧農組織（FAO）發表聯合聲明，鑒于α-亞麻酸的重要性和人類普遍缺乏的現狀，決定在世界範圍内專項推廣α-亞麻酸。中國營養學會等于2000年一緻認定α-亞麻酸是ω（歐米咖）—3系中唯一的必須脂肪酸。世界許多國家如美國、英國、法國、德國、日本等國都立法規定，在指定的食品中必須添加α-亞麻酸及代謝物，方可銷售。四、目前國内外營養學認為:α -亞麻酸是我們地球人的營養短闆，主要是在通常的食物中，α-亞麻酸的含量是極少的。目前自然界中，人類所發現含有α-亞麻酸最高的是食用紫蘇籽油。因此， 富含α-亞麻酸最理想的食品是: 紫蘇籽油占67%、亞麻籽油占55%。五、問題1、高溫炒菜、煲湯、烤面包等，高溫破活動其活性；直接飲用不習慣；膠囊對于嬰幼兒、中小學生等人群不适應。因此，補充α -亞麻酸的渠道有限。2、歐米咖— 3系：α -亞麻酸、DHA、EPA屬于脂肪類，又不溶于其他含水的液體飲品，即便制成混合飲料，需要添加乳化劑和穩定劑并須高溫滅菌，其活性也給破壞掉了。3、達能旗下的Silk公司推出的DHA omega-3和鈣的牛奶替代品。不知其工藝是什麼？為延長産品貨架期，需要高溫殺菌，那麼歐米咖— 3也失去活性，從而也就沒有了應有的營養價值。

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