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三種技術含量高的炒青菜方法

美食 更新时间:2024-12-13 01:51:23

三種技術含量高的炒青菜方法?麻辣脆炒:切去青菜根,将菜杆和菜葉分離中小火,熱鍋起油油微熱時,放花椒和辣椒爆香分次加入菜杆和菜葉翻炒加鹽翻炒均勻,出鍋,接下來我們就來聊聊關于三種技術含量高的炒青菜方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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三種技術含量高的炒青菜方法

麻辣脆炒:切去青菜根,将菜杆和菜葉分離。中小火,熱鍋起油。油微熱時,放花椒和辣椒爆香。分次加入菜杆和菜葉翻炒。加鹽翻炒均勻,出鍋。

軟糯清炒:青菜去根,對半剖開。熱鍋沸水,加少許色拉油。青菜放入鍋中汆燙一分鐘,撈出瀝幹。熱鍋冷油,炒青菜。加糖,翻炒均勻。加鹽,快速翻炒後出鍋。

豬油蒜蓉炒:切去青菜根部。中小火熱鍋,放豬油化開。放入蒜蓉爆香。放入青菜翻炒。放生抽,翻炒均勻。加鹽炒勻。出鍋。

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