下廚房做飯，也有好長時間了，在主食上，花的心細卻不多，家在南方，又是魚米之鄉，打出生那天開始，米飯就在我的身上打下了烙印，哪怕是在外吃面條、包子、米粉之類的小吃，都會感覺今天沒有吃飯，所以在我看來，主食就是米飯，别無其他；

最近一段時間，天氣炎熱，稀飯和粥吃的比較多，特别是前幾天制作的紅豆紫米花生粥，老爸老媽特别喜歡，于是，給了我少許的啟發，要不換個花樣煮米飯，看看爸媽是否同樣也喜歡？所以，才有了今天給大家介紹的這鍋紅豆紅薯大米飯；

我來說說，昨天我家晚餐時，對這碗紅豆紅薯飯的感受，爸媽喜歡吃糙米，也就是粗糧，所以米飯中加入紅豆和紅薯，他們非常喜歡的，米飯非常香、紅薯非常的軟糯香甜，由于紅薯塊的顆粒感比較大，米飯入口後，淡淡的甜味是這碗米飯的特色，如果比較愛吃粗糧，你會愛的不行，如果不喜歡，吃一餐也是沒有問題的，整體上不算太難吃，煮米飯時加點料，比如紅薯、紅豆等，算是另辟蹊徑，對美食的一種嘗試吧；

【食材】：略小的紅薯3個、紅豆50克左右、大米小半碗、清水适量；

【具體做法】：

1、今天我們選擇的是紅豆，不是赤小豆，這點需要大家分辨清楚，紅豆需要提前泡發，大約泡發2-3個小時即可，如果時間足夠，多泡發一段時間，口感更好；

2、我家四口人，由于米飯中加入紅薯和紅豆，所以大米的分量要比平時，減少一半，在紅豆泡發的時間，我們也可以将大米淘洗幹淨，放入少許清水浸泡；

3、紅薯削皮後，切成小塊，在清水中沖洗掉表面的澱粉，放入大碗中待用；

4、紅豆泡發好後，瀝幹水分，放入電飯煲之中；

5、最後放入切好的紅薯塊，放入不沒過手背的清水，或者按照電飯鍋中的刻度來添加清水；

6、其實同平時在家用電飯鍋煮米飯沒有兩樣，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，剩下的就是等待，在此過程中，我們可以簡單的下廚房做兩個小菜，比如，青椒炒肉絲、酸豆角炒肉末等；

7、大約40分鐘，一鍋香甜軟糯的紅豆紅薯飯就做好了，打開鍋蓋，香氣撲鼻，淡淡的紅薯香味讓我有了食欲，紅豆紅薯飯，可以說好吃又好看；

8、晚餐時，爸媽非常喜歡，讓我比較意外的是，居然今天做的這鍋米飯不夠吃，大家都感覺稍微有點意猶未盡，老媽說，不要什麼菜，這樣吃又簡單，以後可以多吃；

【啰嗦幾句，關于這碗紅豆紅薯飯，有幾點想說：】

1、米飯中放入自己比較喜歡的食材，比如紅薯、南瓜、玉米等，都是不錯的選擇，給米飯加點料，讓我們的生活多一份美好；

2、紅豆需要提前浸泡，為了讓這碗紅豆紅薯飯的口感更好，如果沒有完全泡發，或者泡發的時間不夠，煮好的米飯，紅豆的口感會發硬；

最後感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您家的晚餐，主食都是如何變着花樣吃？分享帶來快樂，我們在評論區的等您；

最後我們想說，此圖文作品系覓源良食原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。

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