愛美的女性時刻都會注重自己的身材,而許多人都會選擇節食來瘦身,這對于身體來說會有很嚴重的影響,小編給大家推薦的這種食物,不僅常吃不長胖還能夠有瘦身的效果。它和雞肉一起炒,第二天通宿便,還能減肥瘦身,常吃體重不過百。它就是青椒。青椒的營養價值很高,青椒中含有的辣椒素也是青椒鮮辣的來源,辣味可以刺激胃液的分泌,從而加快腸胃的蠕動,加快消化,以達到減肥瘦身的目的。今天小編給大家帶來的這道青椒炒雞更是美味可口, 一起來和小編學習制作的具體做法吧。
By 髅小彬
配料:
雞邊腿 1個、柿子椒 2個、德喜茶籽油 2勺、精鹽 1匙、白糖 1匙、黑胡椒粉 1匙、蚝油 1勺、生抽 2勺、大蔥 1段、姜 1塊、幹紅辣椒 3根、花椒粒 1匙、料酒 1勺
烹饪步驟:
1.雞邊腿切小塊
2.加入鹽,黑胡椒粉,蚝油,生抽抓勻腌制20分鐘
3.青椒去蒂去籽切片
4.鍋中加入茶籽油,放入青椒翻炒
5.炒至青椒表面起皺,盛出備用
6.用鍋中餘油中火翻炒雞肉
7.雞肉變色時加入蔥姜片,幹紅辣椒和花椒粒
8.炒出香味後加入料酒和白糖,至出現大量泡沫時放入青椒,翻炒均勻即可。生态好茶油,上京東搜德喜茶油!
烹饪小貼士:
青椒的選購技巧:1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但擡起手指後,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顔色晦暗。此外,不應選肉質有損傷的青椒,否則保存時容易腐爛。3、四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的,生長環境好,營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說,後面有四個棱的青椒,要比有三個或兩個棱的青椒肉厚,營養豐富。
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