大家好,我是梅子,今天早上去早市買了一個大菠蘿才花了5塊錢,現在市面上的菠蘿又便宜又好吃,所以就分享給大家一個菠蘿撈糯米飯的方法,酸酸甜甜軟糯又勁道。
1、先在鍋中加入大半鍋水,将它煮開,再放入提前兩小時泡好的糯米(糯米提前泡一下,更好熟)開鍋以後用勺子勤攪動一下,因為糯米比較黏稠,所以水要寬一些,接着取半個菠蘿去皮以後清洗幹淨,切成小塊,放入盤中備用,菠蘿在切之前最好用鹽水泡一下(可以去除它的酸澀味)
2、因為這個糯米提前泡過,所以煮五分鐘就能成八分熟,然後用笊籬給他撈出來,一定要控幹水份,撈這個米飯水一定要寬裕一點,這樣不容易粘稠,而且米湯還能喝,用大鍋撈出來的米飯比較散,特别好吃
3、接着将菠蘿丁倒在裡面,再加一點蔓越莓幹,适量的白糖攪拌均勻,也可以根據自己的喜好喜好放入紅棗或者葡萄幹,拌勻以後将它攤平,然後将它放入蒸屜中,水開以後蒸15分鐘,時間到後悶五分鐘,再将它撿出。
4、攪動攪動香氣立馬就出來了,這個菠蘿撈糯米飯就做好了,軟糯筋道,還有一股清香味,而且涼了以後吃着會更勁道,大家一起來試試吧!
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