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蒜蓉小龍蝦快速出餐做法

美食 更新时间:2024-11-23 20:11:14

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蒜蓉小龍蝦快速出餐做法(爽口涼菜開胃一夏)1

蒜蓉小龍蝦快速出餐做法

鮮活的小龍蝦,多漂洗幾次。清蒸蝦選取蝦殼比較厚的口感比較好。油爆蝦适合蝦殼軟的薄一點的。 用牙刷一個個刷洗幹淨。記得帶上手套哦,小心被夾。 清洗幹淨後,倒入一瓶啤酒 繼續給蝦子洗澡,讓蝦子更幹淨一些。啤酒液體裡放兩袋冰袋,保鮮。浸泡1-2個小時後撈出。 清水漂洗濾幹水分。 蒸鍋隔水上氣後蒸8-10分鐘,不要太久,老了就不好吃了。 很新鮮,外殼紅亮亮的。 蘸汁根據自己的口味來。一定要放姜!!!蝦子寒性較強,姜可以散寒。 醬汁配比:姜末适量,生抽10克,香醋5克,蚝油5克,白糖2克,鹽、香油少許拌勻即可! 一盤不夠再來一盤。

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