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準備食材:豆腐300克、蝦醬50克、蔥10克、姜5克、料酒1湯匙。
把買回來的豆腐洗幹淨,切成2厘米方的片狀備用。
蔥切蔥花、姜去皮切絲。
起鍋熱油,加入蔥姜炒出香味。
加入豆腐。
倒入适量清水,加入蝦醬、料酒拌勻煮開,然後轉小火炖煮分5鐘。
炖煮到鍋中湯汁快要收幹,翻炒幾下關火即可。
蝦醬豆腐成品。
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