大家好! 今天給大家分享【粉條蘿蔔包子】做法非常的簡單，個個都白白胖胖的，不塌陷不回縮，賣相好看，又好吃，那我們一起來看看怎麼做的吧。

【做法步驟】:

1、首先準備一塊豆腐放入碗中，加入清水浸泡着備用，這樣可以去除豆腥味。

2、準備一個洗幹淨的青蘿蔔，把皮削掉，蘿蔔營養豐富，常吃對身體特别好，尤其是在冬天吃蘿蔔，消耗之後把頭和尾切掉，跟着切成片，再切成條，最後切成小丁，切好裝入盤中備用。

2、接着準備兩個雞蛋。将他打入碗中。加一滴醋去腥，再把它攪散，備用。

接下來準備一把粉條，用剪子剪成小段。粉條記得不要用開水泡或者水煮，比水煮開水泡的都要好吃，全部剪好，先放一旁備用。

3、準備一把洗幹淨的小蔥。把它切成蔥花，切好裝入盤中，在準備兩頭大蒜，先切再切成蒜末。切好裝入蔥花的盤中備用。

這個時候将浸泡好的豆腐取出來放菜闆上，把它切成片，再切成條最後切成小丁，切好裝入瓦中，加一勺鹽，入點底味，再把備好的雞蛋液倒進，攪拌均勻，使豆腐均勻地裹上一層雞蛋液。先放一旁備用。

鍋燒熱，倒入适量的油。把油溫燒至插一雙筷子周圍可以起泡泡再把粉條倒進去給他軋一下看看，一次性不要放太多少放一點，

控油，撈出來裝入碗中，然後用擀面杖把它敲碎，也不用敲太碎了，然後鍋中留少許油。

把雞蛋豆腐倒進去，翻炒成金黃色，再把青蘿蔔倒進去，炒一炒，蒜末倒進去，翻炒出香味，再來調個味翻炒成金黃色，再來調個味，加适量胡椒粉。一勺生抽，一勺香油，适量的鹽。再把粉條倒進去，翻炒至配菜入味。

現在聞着就特别，炒好出鍋裝入碗中，放涼備用。

接下來碗中加三克酵母，一勺白糖，促進酵母的發酵一勺白醋，最後加少許注意哦，然後加入你160毫升溫水攪拌至化開，加白醋可以使面膨脹，産生小氣泡。可以加快發酵的時間，加豬油可以使面更加的光滑、蓬松、暄軟，然後碗中倒入300克面粉。用調好的酵母水來和面。邊加邊攪拌。

先把酵母水調好，這樣來和面可以使面發展更加均勻。，它攪拌成這種棉絮狀。下手揉成面團，剛開始揉面很難揉光滑，把它移到面闆蓋上大碗，禁止兩分鐘的時間揉面面就很容易揉得光滑啦，把它揉成這種光滑的面團，喜面直接搓成長條，再分成大小均勻的小面積取一個小面具，把它由外向内的揉一揉，整理成面團。

再用擀面杖擀一擀，把它擀成中間厚邊緣薄的面片像，再把炒好的餡料打進去給他包起來，封口處捏緊實。

像這樣小生胚就做好，全部做好後封口處捏緊像這樣一個包子。

全部做好後，把它放入蒸屜中間适當留一點空隙，能夠使包子有足夠的空間引發，這樣就不會粘連在一起啦，蓋上蓋子，醒發20分鐘左右，像這樣包子就醒發好啦。感覺輕飄飄的就可以，然後鍋中加入清水，冷水上鍋蒸，可以防止包子沒有醒發好的情況。

下水慢慢加熱

的過程中，包子還可以繼續醒發。水開後蒸15分鐘蒸15分鐘，時間到後，關火焖三分鐘左右，再打開蓋子，每一個都白白胖胖的，看着就好有食欲呀，看看非常的松軟，不塌陷，不回縮。夾出來，放入竹籃中。

像這樣就可以美美的開吃啦，這樣做出來的青蘿蔔粉條餡的包子，吃起來特别松軟，裡面滿滿的餡料，真的是太好吃啦，吃一口滿嘴香，家人都特别喜歡吃。加粉條呢，可以起到很重要的作用，既能增加香氣，也能吸收蔬菜裡面的水分，喜歡吃蔬菜包子的朋友可以收藏起來試試這個做法哦，請您給我點個贊吧，評論，感謝大家的支持。

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