蒸螃蟹的技巧-tft每日頭條

蒸螃蟹的技巧

美食更新时间:2024-08-10 17:06:55

蒸螃蟹的技巧?時間别太長太短蒸螃蟹其實制作非常簡單，但是好多人都掌握不好時間，在蒸螃蟹的時候時間一定掌控好，要不然蒸出來的螃蟹會發柴發老，如果時間太短，螃蟹不容易熟透，而且吃起來腥味會特别的大，并且這樣蒸不熟的海鮮，非常容易使細菌病毒，進入我們腸道，從而感染腸道疾病但是如果蒸的時間過長的話，肉就會發柴發老，而且還很容易使蟹黃流失掉，所以說我們在蒸螃蟹的時候一定要注意，首先大火蒸5到8分鐘，然後再轉成小火蒸15到20分鐘左右就可以了，當然這還要根據具體螃蟹的大小以及螃蟹的年限來确定具體的時間而且大家在螃蟹蒸熟之後，千萬不要立即拿出來，可以在鍋中先焖一下，這樣做出來的螃蟹，口感會更好一些，現在小編就來說說關于蒸螃蟹的技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蒸螃蟹的技巧

時間别太長太短蒸螃蟹其實制作非常簡單，但是好多人都掌握不好時間，在蒸螃蟹的時候時間一定掌控好，要不然蒸出來的螃蟹會發柴發老，如果時間太短，螃蟹不容易熟透，而且吃起來腥味會特别的大，并且這樣蒸不熟的海鮮，非常容易使細菌病毒，進入我們腸道，從而感染腸道疾病。但是如果蒸的時間過長的話，肉就會發柴發老，而且還很容易使蟹黃流失掉，所以說我們在蒸螃蟹的時候一定要注意，首先大火蒸5到8分鐘，然後再轉成小火蒸15到20分鐘左右就可以了，當然這還要根據具體螃蟹的大小以及螃蟹的年限來确定具體的時間。而且大家在螃蟹蒸熟之後，千萬不要立即拿出來，可以在鍋中先焖一下，這樣做出來的螃蟹，口感會更好一些。

螃蟹盡量反着放

在日常生活中，好多人蒸出來的蟹黃會流到鍋裡到處都是。所以說大家在蒸螃蟹的時候，要想保證蟹黃蒸的更好，而且不流失蟹黃，一定要将螃蟹的肚臍朝上放，所以說這樣蒸出來的螃蟹蟹黃最好吃，而且還不會流失。但是如果螃蟹的肚臍朝下方的話，那麼螃蟹裡面的蟹黃會随着螃蟹的殼縫隙都給流失了，而且這樣蒸出來的肉質也比肚臍朝上放的肉質硬。

用冷水蒸

許多人蒸出來的螃蟹腥味會比較重，所以說這樣就大大影響了口感，其實是好多人都弄錯了，在蒸螃蟹的時候最好是冷水下鍋，但是好多人都會是将水燒開之後，再将螃蟹放進去，那麼螃蟹直接接觸到滾燙的水蒸氣，就會使腥味很難被鎖住，而且還會加重腥味，并且蟹肉突然被外邊的熱氣接觸，而裡面的蟹肉還是非常涼，所以說不容易使螃蟹的營養價值揮發出來，并且對蟹黃的影響也非常大，這樣也非常容易使蟹黃流失，而且這樣做出來的螃蟹肉也非常容易發柴發老。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蚝油草菇燴面筋怎麼做
1、材料：草菇，面筋，香菇，耗油，蒜片，油菜。2、水中加鹽與澱粉将油菜浸泡20分鐘後洗淨瀝幹水分，燒... 2023-07-03
美食猕猴桃的功效與作用
1、降低膽固醇：果膠可降低血中膽固醇濃度。2、促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體内有害代謝物。3、降血脂：抑制膽固醇在動脈内壁的沉積。4、增強體質：猕猴桃促進新陳代謝，協調肌體機能，增強體質，延緩衰老。猕猴桃被譽為“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱... 2023-07-03
美食廣東鵝煲怎麼做
1、食材展示：鵝肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鮮醬10g、糖10g、料... 2023-07-03
美食西蘭花涼拌焯水幾分鐘
2-3分鐘。西藍花的營養價值很高，含有蛋白質、維生素C和胡蘿蔔素等營養物質，以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅等微量成分，适量食用有利于補充人體所需的營養物質，采用涼拌西藍花的吃法，可以避免在高溫加熱中，造成營養流失，食用會比較健康，平時焯水的時間也不宜太久，水開後焯2-3分鐘即可。怎麼看西藍花是否焯熟：一般情... 2023-07-03
美食腌制臘肉好方法
1、材料：豬肉、鹽、白酒、白糖、生抽、老抽、八角、花椒、大蒜、生姜、辣椒絲、維生素c。2、買來的肉不... 2023-07-03
美食豆漿可以用什麼豆子打
1、一般來說我們平常喝的豆漿都是用黃豆打出來的。2、還有很多不同的豆子都可以用來制作豆漿，例如綠豆、... 2023-07-03
美食玫瑰花骨朵怎麼曬幹
玫瑰花骨朵制作幹花時切花莖應留得長些，除去葉子，因葉片延長脫水過程，且往往皺縮失去觀賞價值。一共三個步驟，下面是詳細操作：第一步：玫瑰花插入花瓶準備較高的花瓶，放入少量水，将玫瑰鮮花放入。第二步：放通風的地方保證大部分可直立在瓶内，放在較通風地方即可。第三步：放置幾周等待幾周後，花蕾萎縮，顔色也發生... 2023-07-03
美食蝦仁面筋如何做
1、食材：面筋4塊、海蝦仁100g、黃瓜半根、蔥姜末少許、蚝油1勺、鹽少許、白糖2勺、醬油1勺、香油... 2023-07-03
美食河南地攤燒餅的做法和配方
1、用料：普通面粉450g、水270g、酵母4g、花椒粉（油酥）5g、面粉（油酥）50g、食用油（油... 2023-07-03
美食無糖紅豆湯熱量是多少
58大卡/100g。無糖紅豆湯中的主要材料是紅豆和清水，其中清水占了主要部分，紅豆湯的主要營養成分包括有：纖維素、蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等，基本不含脂肪，它的熱量也比較低，每100克的紅豆湯中大約僅有58大卡的熱量。無糖紅豆湯吃多少合适：250-300毫升。無糖紅豆湯中含有豐富的纖維素成... 2023-07-03
美食素炒西蘭花怎麼做
主料：西蘭花一個。輔料：油一勺、鹽一撮、胡蘿蔔一個、澱粉一勺。西蘭花用手掰成小朵，胡蘿蔔切成薄片。燒開一鍋水。将處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟。放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝幹水。澱粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用。油鍋燒熱。将西蘭花倒進去，稍微翻炒，将澱粉水沿着鍋邊淋入。加少... 2023-07-03
美食菜怎麼保存隔夜
1、隔夜菜的保存，以至于第二天能不能吃，關鍵在于是否妥當貯藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定... 2023-07-03
美食洋蔥泡紅酒的做法
1、原料：洋蔥、紅酒。2、需要準備材料，洋蔥兩個，紅酒一瓶。3、将洋蔥洗淨，去掉表面外皮，先将洋蔥切... 2023-07-03
美食酒香爆腌雞如何做
1、用料：土雞600克、黃酒60克、花椒2克、海鹽7克、白酒1茶匙、生姜7克、小蔥5克、枸杞子少許。... 2023-07-03
美食火龍果果泥做法竅門
1、主料：芒果1個。2、輔料：火龍果50克、百香果半個。3、做法：（1）芒果洗淨。（2）芒果洗淨去皮... 2023-07-03
美食小龍蝦殼能吃嗎
不能。因為小龍蝦的殼有些十分堅硬，不能嚼食的很碎，食用容易損傷消化道，而且小龍蝦殼中的成分是人體難以消化的，容易出現消化不良的情況。小龍蝦攝入了重金屬之後，會在體内代謝至甲殼中，因此蝦殼中含有很多重金屬離子，食用會危害人體健康。 2023-07-03
美食芒果的功效與作用禁忌
功效與作用：1、防治心血管疾病：芒果中含維生素C量高于一般水果，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。2、美化肌膚：經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。3、明目：芒果維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。4、防治便秘：促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。5、殺菌：芒果葉的提取物具有抑... 2023-07-03
美食香濃玉米汁做法圖解
1、準備新鮮的水果玉米。2、把水果玉米放入蒸鍋蒸熟。3、将煮好的水果玉米，剝下玉米顆粒。4、然後放入... 2023-07-03
美食綁氣球的工具怎麼使用
首先需準備材料：氣球、打氣筒、綁氣球工具。一共五個步驟，下面是詳細操作：第一步：充氣氣球充上氣，取出綁氣球工具。第二步：拉長将氣球吸氣口放工具上，然後一隻手按住吸氣口，另一隻手将吸氣口拉長。第三步：纏繞吸氣口拉長後，在工具上纏繞一圈。第四步：塞吸氣口纏繞好後，将氣球吸氣口塞到纏繞好的地方。第五步：取... 2023-07-03
美食熱生牛奶的正确方法
1、原料：生鮮奶一袋，鍋一個，白糖适量。2、把牛奶放在奶鍋中，用大火加熱煮開，然後關火，過一會再開火... 2023-07-03
美食怎麼打開榴蓮外殼
1、找到關鍵部位：頂部熟透的榴蓮的頂部，一般隐隐約約有很多裂痕的。它們都是榴蓮外殼的薄弱環節。2、拿... 2023-07-03
美食紅心火龍果香蕉汁
1、食材：紅心火龍果半個、香蕉4根、蘋果1個、溫開水适量、蜂蜜2-3勺。2、取蘋果一個，洗淨後削去蘋... 2023-07-03
美食炒熟的木耳能放多久
1、炒熟的木耳能放的時間要根據實際情況而定。2、木耳是生活中常見的一種真菌食物，其中含有大量的蛋白質... 2023-07-03
美食簡單家常菜譜
1、【青椒炒牛肚絲】原料：鹵好的牛肚青椒制作：燒熱鍋放入适量的油，放入蒜末和紅椒末進去翻炒；爆香後加... 2023-07-03
美食過壽蛋糕制作方法
1、材料：蛋黃4個、細砂糖27g、玉米油40g、低筋粉67g、水20g、蛋清4個、細砂糖67g、檸檬... 2023-07-03
美食菠菜炒雞蛋做法
1、準備食材，菠菜洗淨，瀝幹菠菜焯水。雞蛋放碗裡打散，鍋内放油，冷油放雞蛋，淋入一滴老陳醋，炒勻出鍋... 2023-07-03
美食紅燒脆鳝怎麼做才能更脆
1、主要食材：鳝魚、黃酒、鹽、醬油、白糖、蔥末、姜末、香油。2、鳝魚處理幹淨，切絲。3、鍋放油燒熱，... 2023-07-03
美食如何做滑嫩餃子皮
1、面粉倒入大盆裡,調入鹽、白糖、倒入溫水攪拌成大片的雪花狀。2、揉好的面團遮上保鮮膜,在常溫中醒發... 2023-07-03
美食如何做熱的早餐
1、雜糧粥食材：黑豆15g、黑米10g、糯米10g、大米10g、糙米10g、紅豆15g、黃豆15g、... 2023-07-03
美食豬血怎麼炒
1、豬血洗淨切片，蔥、姜、蒜切片。2、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。3、... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 蒸螃蟹的技巧

蒸螃蟹的技巧

蒸螃蟹的技巧

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注