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酸辣角炒雞胗怎麼制作才好吃

美食 更新时间:2025-04-05 07:24:18

酸辣角炒雞胗怎麼制作才好吃?食材:酸豆角、雞胗、蔥、姜,青蒜、杭椒、小米椒、鹽、味精,白糖,蚝油、雞粉,幹辣椒、料酒,胡椒粉 ,我來為大家講解一下關于酸辣角炒雞胗怎麼制作才好吃?跟着小編一起來看一看吧!

酸辣角炒雞胗怎麼制作才好吃(如何做酸辣角炒雞胗)1

酸辣角炒雞胗怎麼制作才好吃

食材:酸豆角、雞胗、蔥、姜,青蒜、杭椒、小米椒、鹽、味精,白糖,蚝油、雞粉,幹辣椒、料酒,胡椒粉。

将準備的洗好,切好。

将切好的雞胗放入鍋中,加清水、料酒(2克)、鹽(5克)一同煮5分鐘,撇去浮沫将雞胗撈出,控水放入盤中備用。

酸豆角焯水備用。

熱鍋下油,将幹辣椒、蔥、姜和青蒜爆香。

放入雞胗和蚝油中火翻炒2分鐘,再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒幾下。

最後,放味精、雞粉、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒兩分鐘,出鍋。

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