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蛤蜊湯能放雞蛋木耳嗎

健康更新时间:2024-07-29 17:20:30

我們都知道吃點雞蛋可以補充蛋白質等營養，而蛤蜊也是一種營養豐富的海鮮，如果這兩種食物搭配在一起對我們身體補充營養有很不錯的效果哦，蒸雞蛋加蛤蜊，開胃利尿消腫，如果你想身體調理的好，不妨試試這兩種的搭配哦。

蛤蜊湯能放雞蛋木耳嗎（蒸雞蛋加蛤蜊開胃利尿消腫）1

中醫認為，蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五髒、止消渴，開胃也。鹹能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”

現代營養學認為，蛤蜊含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，是物美價廉的海産品。蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體内膽固醇下降。

蒸雞蛋加幾顆蛤蜊味道更鮮

蒸雞蛋是一道痕簡單的家常菜，蒸雞蛋時放幾顆蛤蜊，則能讓雞蛋羹的味道更加鮮美。

蛤蜊蒸蛋的做法：買來的蛤蜊吐淨沙後，往鍋裡添水，加入兩片姜和蔥，大火煮熟;雞蛋打散備用;将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起顫開，雞蛋和水的比例1：1(煮蛤蜊的水要冷卻);取一個盤子，盤底和四周刷一層食用油，将蛤蜊在盤子裡排好;将蛋液過篩倒入盤中;蛋液不用過多，沒過蛤蜊一半即可，這樣蒸出來的蛋羹很好看;外面覆一層保鮮膜，涼水入蒸鍋，大火燒開轉中火十分鐘，蒸熟即可。

上面為大家介紹了蒸雞蛋加蛤蜊起到很好的調理身體的作用哦，而且還能幫助我們補充各種微量元素，對于治療一起慢性疾病有很好的作用哦，因此大家可以學學這個食譜，對于身體健康很有作用哦。

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