椰子是一種很常見的熱帶水果，可以在椰汁喝完之後把椰肉取出來吃，但不少人都不了解椰子肉怎麼弄出來，因為椰子的殼實在是太堅硬。想知道椰子怎麼打開以及椰子的營養價值嗎?那就一起來看看吧。

很多人買椰子，僅僅是為了喝椰汁，喝完後就會把椰殼扔掉，這絕對屬于浪費行為，因為椰肉更美味。

方法一

1.把椰汁喝完後，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。

2.椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點、或不光潔的椰子多半是老椰子。上圖中尾部發黑的一定是老椰子，但如果根部發黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。

3.椰子有多種品種，有綠椰紅椰之分，主要指外皮的顔色不同，其實它們的本質區别不大。真正有質量區别的是白殼椰和紅殼椰，此兩類椰外皮多為綠色，不好分。

白殼椰，即内部包裹椰汁的硬殼是白色的。此類椰略遜于紅殼椰。

4.紅殼椰的内殼顔色是紅黑色的(但外皮也是綠的)，其内的葉肉特别厚。

5.為了便于把椰肉剝離，可以再砍碎一點。

6.然後把剝離好的椰肉放在盤子裡面備用。在進入攪拌機前，有必要用菜刀把他們進一步切碎。

放入攪拌機内和水一起攪拌，最好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。

7.可以在最後攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道将會十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。

通常一個老椰子的椰肉羹可供4個人食用。由于老椰肉含有十分豐富的椰油，故容易飽肚子，一次不能吃太多。

方法二

1.放入鍋裡蒸一蒸。喝完椰子水之後将椰子放入鍋裡隔水蒸15-20分鐘，取出稍微晾涼後，用勺子或者刀子挖出一塊，剩下的椰子肉會一下子都脫出來的。

2.也是加熱，不用鍋蒸，可以用微波爐。微波爐叮一叮，具體方法和上面是相同的，不用蠻力暴力就能輕松吃到香香的椰子肉呢。

方法三

1.一個結實的麻袋，沒有的話多包幾層保鮮袋把椰子裝好，砸。手起椰子落。

2.砸個一兩次就開。如果恰巧你現在的心情不太好，那麼這會是一件很帶勁的事。

3.得再多來幾次弄成碎片的樣子，否則裡面的果肉難以跟外面的硬殼分離。

4.這下果肉和椰殼之間有松動了，把果肉剝離出來，椰殼就扔掉吧。

如果不好剝，請背着您的麻袋再去摔幾次。又或者，用刀背砍兩下。

5.果肉外面還會有一層種皮，這個就不需要再用那麼原始的方法了。

菜刀切吧，用咱文明人的現代化工具。全部都切掉，這一層很容易切的。

6.全部切完以後拿去洗白白，因為上面還沾着之前砸爛的椰殼碎屑。

完事兒過一下涼開水，講究點的您再給改個刀切個花擺個盤，将就點的直接就吃吧。

椰子的功效

1.可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

2.使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

3.椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

4.此外，無論是病毒還是細菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，卻沒有傳統抗生素的副作用)，都有防治作用而無副作用。

主要價值

營養

椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。

藥用

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

經濟

椰子綜合利用産品有360多種，具有極高的經濟價值，全株各部分都有用途，椰子可生産不同的産品，被充分利用于不同行業，是熱帶地區獨特的可再生、綠色、環保型資源。

椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅幹，椰子水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可制成各種工藝品、高級活性炭，樹幹可作建築材料，葉子可蓋屋頂或編織，椰子樹形優美，是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種，椰子根可入藥，椰子水除飲用外，因含有生長物質，是組織培養的良好促進劑。

注意事項

椰汁性偏溫熱，不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

結語：以上就是三九養生堂為您介紹的椰子肉怎麼弄出來，你們都了解了吧。這對于不知道怎麼把椰子肉弄出來的人來說，都是極好的。看了上面說的椰子怎麼打開以及椰子的營養價值，感興趣的就可以自己動手做一做了，多點健康多點快樂。

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