許多希望減肥控脂的朋友總會覺得每餐不知道吃什麼,既要保證營養均衡還不能過于油膩,每次看着菜譜眉頭緊皺,自己完全不知道該怎麼做。
今天就給大家介紹一道簡單的快手菜譜,既不需要考驗刀工,也不需要烹饪技巧,隻要動動手,簡單的切一切、拌一拌、蒸一蒸就搞定了。
說實話,無論蒸什麼菜,有了蒜蓉就成功了一半。而我們今天的這個減脂一鍋端的蒜蓉粉絲蒸巴沙魚柳,蔬菜,主食,蛋白質一樣不落的放在一起,魚肉提供優質蛋白質、粉絲提供碳水、金針菇和娃娃菜促進腸胃蠕動,簡直是完美搭配,太适合想減肥的懶星人了……
巴沙魚柳兩塊,娃娃菜一顆,金針菇一小把,粉絲一把,大蒜三到四瓣,小米辣椒兩個,杭椒兩個;
(以上食材是兩個人的量,一個人建議減半)
做法:第一步:巴沙魚柳切成小塊,放入少量料酒和澱粉提前腌制半個小時;
第二步:粉絲沖洗幹淨提前半個小時用涼水泡發;
第三步:娃娃菜去掉根部洗淨,金針菇去掉根部洗淨,撕開;
第四步:将娃娃菜鋪在碗底,依次放上金針菇、粉絲和腌好的魚塊;
第五步:将大蒜切成蒜末,小米辣椒和杭椒切成圈,鍋中放入适量食用油,放入蒜末和辣椒爆香;
第六步:加入兩勺生抽,一勺耗油,少量清水燒開;
第七步:将調好的料汁澆在魚上,蒸鍋上放入水,提前燒開;
第八步:中火蒸大約12分鐘,焖兩分鐘後取出撒上少量香蔥末即可。
1、吃不了辣的朋友可以不放小米辣椒或者減少用量;
2、蒸魚的時間需要把控好,我建議是開水上鍋蒸,12分鐘左右,當然時間和食材用量有關;
3、如果覺得巴沙魚口感不好可以換成龍利魚,但是畢竟龍利魚的價格還是有一些小貴的。
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