紅薯葉菜餅怎麼做好吃?食材:嫩紅薯葉1把、面粉适量、蒜3瓣、鹽适量、白糖少許、雞精少許、熟芝麻粒少許、生抽少許、涼開水适量、辣椒油少許、花椒油少許、香醋少許 ,我來為大家講解一下關于紅薯葉菜餅怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:嫩紅薯葉1把、面粉适量、蒜3瓣、鹽适量、白糖少許、雞精少許、熟芝麻粒少許、生抽少許、涼開水适量、辣椒油少許、花椒油少許、香醋少許。
将番薯葉的莖梗摘掉留取嫩葉,沖洗幹淨,控幹水分備用。
溫水和面,面和好後柔成團、擀成薄片和鍋大小差不多。
把番薯葉攤在薄餅上,用另一張薄餅把番薯葉蓋住,并輕輕按壓四周邊緣,使其粘在一起。
小火慢烙,待下面起花,小心翻過,再烙另一面。
烙好後出鍋對稱切成四塊。
調蘸汁:把蒜頭、鹽搗碎、加入少許涼開水、生抽、香醋、白糖、雞精,最後撒上熟芝麻粒,辣椒油,花椒油即可。
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