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開平有哪些特色小吃

生活更新时间:2024-07-18 23:21:05

開平有哪些特色小吃?中新社江門11月25日電2019中國僑都(江門)華僑華人嘉年華開平分會場活動25日在廣東江門開平市舉行活動現場，開平被國際飯店與餐館協會授予“世界名廚之鄉”稱号，今天小編就來說說關于開平有哪些特色小吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

開平有哪些特色小吃

中新社江門11月25日電2019中國僑都(江門)華僑華人嘉年華開平分會場活動25日在廣東江門開平市舉行。活動現場，開平被國際飯店與餐館協會授予“世界名廚之鄉”稱号。

開平是中國著名僑鄉。“菜刀、裁縫刀、剃頭刀”，是老一輩開平人赴海外白手打拼的“三把刀”。不管是過去還是現在，“菜刀”依然是開平籍海外華僑華人的“第一刀”。據開平市政府統計數據顯示，目前在海外的70多個國家和地區，有超過20萬名開平人做廚師或從事餐飲行業。

悠久的海外名廚曆史、豐富的當地特色食材及長期在海外弘揚中華文化的卓越成就，讓開平在全球美食界地位舉足輕重，為其申報“世界名廚之鄉”奠定了堅實的基礎。

此次活動現場，開平市政府為在海内外傳播推廣開平美食作出傑出貢獻的世界名廚和中國名廚頒發“僑鄉美食大使”榮譽章，為開平本地優秀廚師頒發“開平粵菜師傅”榮譽章。

活動同期舉行“開平家宴”品鑒交流會，采用“家鄉”特色食材，通過“開平名廚”的手藝，創作“開平家宴——僑味”共十菜一湯的菜式，讓榮歸故裡的華僑華人們再一次嘗嘗“家鄉的味道”。

現場還舉行“開餐大平台”發布儀式。該平台網羅300餘款開平特色美食，在手機小程序上具有美食店家導航等多種功能。(記者程景偉)

來源：中新社

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