素茄子怎麼做更好吃?把茄子切開,然後放入食鹽抓拌均勻,腌制10分鐘;,接下來我們就來聊聊關于素茄子怎麼做更好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把茄子切開,然後放入食鹽抓拌均勻,腌制10分鐘;
調一碗醬汁:把姜蒜剁碎,放入白糖,生抽,老抽,喜歡辣可以放點辣椒,再倒入一點水進行攪拌均勻;
然後把茄子榨幹水分;
放入澱粉再攪拌;
起鍋熱油,油熱後下茄子,翻炒均勻;
之後倒入調好的醬汁,繼續小火煮熟;
出鍋前撒蔥花即可上桌享受美食。
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