“一日三棗，終生不老”

“五谷加紅棗，勝似靈芝草”

“要想身體好，天天吃紅棗”

紅棗是生活中最常見的營養品，自古就被譽為“百果之王”，一直被大衆稱頌，民間更是流傳着紅棗的各種“順口溜”。

如此常見又常吃的紅棗，你可知道它的好處有哪些？吃紅棗有哪些要注意的？

紅棗是大家都很熟悉的一種日常營養品。在中國，紅棗自古以來被認為是補血養顔的聖品，很多俗語的流傳也印證了這點。什麼“一日三棗，終生不老”、“五谷加紅棗，勝似靈芝草”等等。

1、紅棗對肝好

紅棗的營養成分包括糖類、蛋白質、脂肪等，這些物質都有促進肝髒合成蛋白的功效，具有保護肝髒的作用。經常需要熬夜工作的人用紅棗泡水喝可以保護肝髒。

2、對免疫力好

紅棗的營養成分非常全面，豐富多樣的糖類物質，維生素A/C/B/P，10多種氨基酸、36種微量元素以及有機酸，這些成分大多都是人體日常必需的養分，經常食用紅棗有助于改善人體機能，增強免疫力。

3、對睡眠好

紅棗在中醫藥中的口碑也非常好。中醫認為紅棗性溫，能益氣、補中、安神，經常煩躁不安、失眠多夢的人食用紅棗可解肝郁，有利于改善睡眠問題。

紅棗雖好，但并不适合所有人，下述4類人就不太适合食用紅棗。

第1類：經期易水腫的女性

有些女性在月經期間會出現下肢浮腫的症狀，這其實是濕氣重的表現，這類女性如果食用含糖多的紅棗，更容易生痰生濕，加重水腫問題。

第2類：體質燥熱的女性

紅棗屬于補品，味甘性溫，如果女性本身體質燥熱，再大量進食紅棗就可能造成經血過多，反而對健康有害。

第3類：糖尿病患者

紅棗味道很甜，從口感上就能知道它的含糖量很高，所以并不适合糖尿病患者食用，否則很容易升高血糖，加重病情。

第4類：外感風熱的人

風熱感冒或暑濕感冒與患者體質燥熱或濕氣重有關，這類患者食用紅棗，反而會使風熱之邪或暑濕之邪滞留在體内，讓感冒難以恢複。

• 吃紅棗能補血？

中醫認為吃紅棗能養血，很多人就誤以為吃紅棗可以補血，這其實是兩個概念。營養學中的補血主要是補充血紅素鐵。

血紅素鐵的吸收率能達到40%左右。紅棗雖然也含有鐵，但紅棗所含的是非血紅素鐵，其吸收率不到10%，和其他植物性補鐵食物一樣，并不能被人體高效利用，因而用紅棗補血效果并不好，并不建議。

• 紅棗吃越多越補？

紅棗是補品，且價格低廉又容易獲得，于是有些人就大量食用紅棗以為吃得越多就越補。實際上紅棗含糖量很高，吃多了反而容易造成痰濕加重，或引發血糖升高、形成齲齒等問題，因而食用紅棗也要适量，每天不宜超過50克。

• 紅棗最好煮着吃？

紅棗中含有多種維生素，其中維生素C是不耐高溫的物質，加熱超過80℃維生素C就會被破壞掉。因而把紅棗煮熟了再食用可能會流失部分營養，最好就是清洗幹淨後生吃，或者與枸杞、菊花等一起泡水喝。

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參考資料：

1 .八旬老人吃15顆紅棗心髒驟停 這些養生誤區别再犯了！.健康時報.2017年8月9日

2 .吃紅棗必知七大禁忌.環球網.2017年1月22日

3 .紅棗常見三功效 兩類人不宜多吃.人民網.2017年8月21日

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