正宗貴州羊肉粉的做法和配方-tft每日頭條

正宗貴州羊肉粉的做法和配方

美食更新时间:2024-11-27 15:29:45

正宗貴州羊肉粉的做法和配方?羊肉+羊骨水焯過之後，炖一大鍋湯不喜歡羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等，我來為大家科普一下關于正宗貴州羊肉粉的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

正宗貴州羊肉粉的做法和配方

羊肉+羊骨水焯過之後，炖一大鍋湯。不喜歡羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。

紅油辣椒提前做好（菜油燒熱澆到辣椒面上，不需要其他任何調料）。這辣椒十分關鍵，如果不會制，那麼用老幹媽雞辣椒也可以了。

羊肥肉煉出羊肉。這個一定要有，有沒有這個羊油，直接決定了羊肉粉的成敗。

米粉泡好，坐一鍋水燙好。加入羊湯，切片羊肉，一小勺羊油，一小勺辣椒油，香菜。然後根據個人口味調入醬油、醋、鹽、花椒即可。

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