清蒸鲈魚鍋不夠大怎樣辦?可以先嘗試将鲈魚的尾鳍部位剁掉将鲈魚切片、重新擺盤後再蒸将鲈魚橫着剁成兩半再蒸,但是這樣不美觀換個大鍋蒸不蒸了,将鲈魚用鐵鍋紅燒或者炖湯,鐵鍋不夠大就将鲈魚切片,今天小編就來說說關于清蒸鲈魚鍋不夠大怎樣辦?下面更多詳細答案一起來看看吧!
可以先嘗試将鲈魚的尾鳍部位剁掉。将鲈魚切片、重新擺盤後再蒸。将鲈魚橫着剁成兩半再蒸,但是這樣不美觀。換個大鍋蒸。不蒸了,将鲈魚用鐵鍋紅燒或者炖湯,鐵鍋不夠大就将鲈魚切片。
清蒸鲈魚口味屬于鹹鮮口,是廣東省的名菜之一,屬粵菜系。鲈魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鲈魚特别補腦,适合老人和孩子食用。一般選用的都是一斤左右的鲈魚,蒸的時間要恰到火候,肉質剛剛熟,細嫩爽滑,吃起來滑溜溜的,這樣才是正确的操作步驟。魚肉的湯汁,混合着酒香,豉油香,醬香,吃到嘴裡每一口都是享受。
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