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這些野菜吃過10種以上的都是人才

美食更新时间:2024-11-09 23:35:19

清明節了，這5種“野菜”正鮮嫩，營養又美味，看到就挖别錯過！

這些野菜吃過10種以上的都是人才（這5種野菜正鮮嫩）1

時間過得好快，又是一年清明節，這天要去掃墓祭祖！空閑時間也可以去郊遊踏青，現在溫度正好，景色宜人，到處都是春暖花開的景象。而且現在也正是吃野菜的好時候，各種野菜現在真鮮嫩，有好幾種野菜，不僅僅味道好吃，而且還很有營養。比如下面這種5種野菜，看到了就挖點，别錯過了。

這些野菜吃過10種以上的都是人才（這5種野菜正鮮嫩）2

第一種【荠荠菜】，荠荠菜現在長得最好了，葉子肥肉，顔色嫩綠，一般去樹林裡的找最好了，特别有樹葉下面，有的荠荠菜長的很大，很鮮嫩。運氣好的話，很快就能挖到很多，荠荠菜最好吃的做法，就是焯水後，剁餡包餃子，味道特别鮮嫩，遠比大部分蔬菜都好吃。另外荠荠菜含有大量的維生素A，能明目護眼，還能降血壓！

這些野菜吃過10種以上的都是人才（這5種野菜正鮮嫩）3

第二種【車前子】，又叫車前草，幼苗是一種美味的野菜，長大以後就是一種珍貴的藥材。馬上清明節，正是吃它的好時候，做法也很簡單，直接焯水後做涼拌菜就行，味道很好吃。而且車前草不但營養好，而且還有清熱解毒，消炎消腫的功效，另外還能促進體内尿酸的代謝，盡快排除體外，這對治“通風”效果很不錯。

這些野菜吃過10種以上的都是人才（這5種野菜正鮮嫩）4

第三種【刺兒菜】，刺兒菜富含鈣元素，每100克/216毫克鈣，又被稱為“補鈣菜”。清明節前後吃最合适，此時幼苗大小正合适，而且刺還很嫩，可以直接吃，再過幾天就長硬沒法吃了。刺兒菜的吃法也簡單，焯水後涼拌，或直接熱炒就行，味道很不錯。另外它還能消炎消腫、降火涼血。

這些野菜吃過10種以上的都是人才（這5種野菜正鮮嫩）5

第四種【野苋菜】，這種野菜營養非常好，富含維生素、鈣、鉀、鐵等微量元素。尤其是鈣元素，農村以前都用來喂小豬仔吃，補鈣長體格，效果特别好！另外還能清熱解毒，去除體内濕氣。而且這種菜很特别，現在吃葉子正合适，等秋天可以挖根炖湯喝，味道很好喝，遇到要挖點。

這些野菜吃過10種以上的都是人才（這5種野菜正鮮嫩）6

第五種【香椿芽】，香椿芽很早就上市了，但是那會還比較少，價格很貴。現在正是大量上市的好時候，吃它正合适，味道鮮嫩，價格便宜。而且香椿芽補腎效果好，還能生發養發，經常久坐面對電腦工作的人，要适當多吃。做法很簡單，焯水涼拌，或者切碎炒雞蛋，還可以油炸香椿魚，味道都很好吃。

這些野菜吃過10種以上的都是人才（這5種野菜正鮮嫩）7

清明時節，這5種“野菜”正鮮嫩，營養又美味。而且好處多多，如果看到就挖點嘗嘗鮮，可别錯過了！喜歡本文，歡迎收藏，分享給你的親朋好友。

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