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煮稀飯放堿好還是放小蘇打好

美食更新时间:2024-08-09 21:46:08

煮稀飯放堿好還是放小蘇打好?煮稀飯時，正常情況下堿和小蘇打都不建議放，因為加入這兩種食材之後都會造成營養物質的流失，我來為大家科普一下關于煮稀飯放堿好還是放小蘇打好?以下内容希望對你有幫助!

煮稀飯放堿好還是放小蘇打好

煮稀飯時，正常情況下堿和小蘇打都不建議放，因為加入這兩種食材之後都會造成營養物質的流失。

比如說，做稀飯時加入小蘇打，不僅僅會破壞稀飯中原有的維生素C、B族維生素和葉酸等營養成分，還會破壞蛋白質的分子結構。

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