泥鳅雖然是在水裡生長，它不像其它魚類長得非常漂亮，給人一種醜的感覺。人們千萬不要因為他長得醜就不喜歡它，它的營養可是非常豐富的，今天給朋友們推薦一款芝麻泥鳅粥，在品嘗它美味的同時，還可以給我們身體補充多種營養。

一、泥鳅的功效和作用

健脾、養脾、養胃、健胃、養腎、補腎、補血養血、補氣益氣

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜【體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗、老年人、心血管疾病、癌症患者、放療化療後、急慢性肝炎、黃疸、急性黃疽型肝炎】者。

禁忌人群

一般人皆可食用泥鳅,無特殊禁忌。

泥鳅搭配宜忌

一、适宜和泥鳅搭配的食材

泥鳅 木耳

泥鳅和木耳 一起吃;可以補氣養血、健體強身

泥鳅 黑木耳

泥鳅和黑木耳 一起吃;可以補氣養血、健體強身

泥鳅 豆腐

泥鳅和豆腐 一起吃;可以增強免疫力

二、和泥鳅相克的食材

泥鳅 狗血

泥鳅不能和狗血一起吃;會易緻陰虛火盛

泥鳅 絲瓜

泥鳅不能和絲瓜一起吃;會阻礙營養吸收

泥鳅 茼蒿

泥鳅不能和茼蒿一起吃;會降低營養

泥鳅 蟹

泥鳅不能和蟹一起吃;會寒熱相駁

泥鳅 黃瓜

泥鳅不能和黃瓜一起吃;會不利營養吸收

泥鳅芝麻粥：補肝益腎烏發養顔

營養價值:

蛋白質、多種維生素、澱粉、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、卵磷脂、亞油酸、不飽和脂肪酸

尤其适合身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用

2、泥鳅芝麻粥

所需材料：大米80克 泥鳅50克 黑豆30克 黑芝麻5克 鹽3克 料酒适量 蔥花适量 姜末适量 枸杞适量

泥鳅芝麻粥的做法

1.大米、黑豆分别浸泡;泥鳅處理幹淨，切段。

2.油鍋燒熱，放泥鳅段翻炒，烹料酒，加鹽炒熟後盛出。

3.鍋置火上，放大米、适量清水煮至五成熟;放泥鳅、黑豆、枸杞、姜末、黑芝麻煮至米粒開花，加鹽調勻，撒上蔥花即可。

泥鳅芝麻粥的功效與作用

1.泥鳅：具有補中益氣、強精補血、止虛汗、暖脾胃、祛濕、壯陽、抗菌消炎的功效。

2.芝麻：具有滋補肝腎、補血益氣、補中健身、潤腸通便、滋潤皮膚的功效。

3.黑豆：具有補腎補血、抗氧化、預防便秘、健腦益智和美容護法的功效。

4.大米：具有補中益氣、健脾養胃、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

5.泥鳅芝麻粥：此粥具有補肝益腎、烏發養顔、強精補血、健脾養胃、強身健體的功效。

平平常常的泥鳅它的營養價值可并不尋常，建議朋友們在日常生活當中，時不時的把你就端上我們的餐桌，不僅可以調劑我們的胃口，并且還可以補充我們身體所需的各種營養。上面給朋友們介紹的芝麻泥鳅粥做法非常的簡單，并且它的功效也是非常強大的，朋友們不妨試一試。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!