#秋日生活打卡季#

在中醫的角度上來說，我們一個人從出生到衰老的過程中就是陽氣從興盛到逐漸衰減的一個過程，所以也就是說陽氣是可以決定一個人的健康狀态的，如果一個人陽氣不足，就會出現多種病症。有句老話說：“陽氣弱，百病生”，建議男人，常吃5種“伏陽菜”，補陽身體強

韭菜

韭菜是大衆菜，雖然一年四季均可食用，但各個季節的口感卻大不相同，韭菜是大衆菜，雖然一年四季均可食用，但各個季節的口感卻大不相同，韭菜自古就被稱為“起陽草”

1、準備一些新鮮的韭菜，先給韭菜摘一下，韭菜的根部是比較髒的，要多清洗幾遍，然後再給韭菜撈出 ，放在一邊控水備用

2、接下來再給韭菜取出 整理整齊，然後再給韭菜切碎，不要切得太碎了， 弄好的韭菜再給放進盤中備用

3、接下來再往韭菜裡面添加食用油，邊添加邊攪拌，這樣可以鎖住蔬菜切口，然後再打進去幾個雞蛋，再次給充分的攪拌均勻

4、接下來再開始調味，添加鹽 雞精 蚝油 胡椒粉 五香粉 然後再給它充分地攪拌均勻 使其充分的入味，之後再往裡面少量多次的添加面粉，邊添加邊攪拌，攪拌成粘稠的糊糊 能夠團成團子就可以了

5、鍋中燒油 油溫五成熱，也就是放入筷子起密集小泡泡的時候，然後再虎口擠出丸子哦 用勺子舀入鍋中，再小火繼續慢炸。炸放到定型的時候 再給翻動 使其受熱均勻 上色均勻

炸到焦黃酥脆的時候 再給撈出 美味好吃的炸韭菜丸子就做好了。

泥鳅

泥鳅肉質鮮美,營養豐富,富含蛋白質,還有多種維生素,并具有藥用價值,是人們所喜愛。泥鳅魚比鱿魚對比，更健康更營養成分。值得一提的是，與鱿魚對比，泥鳅魚的脂肪率更少，

1、準備一些新鮮的泥鳅，先給泥鳅浸泡12小時，4小時換一次水，這樣可以吐出裡面的髒東西，然後再給泥鳅撈出 洗淨

2.把洗淨的泥鳅放進盆中 然後再添加一些鹽，迅速地蓋上蓋子，然後再繼續焖10分鐘左右 弄好之後再打開蓋子 放入一些面粉，再搓洗一下，洗掉表面的粘液 再用清水清洗兩遍 洗淨再給撈出 控水備用 然後再給泥鳅開剝一下，洗淨 再放在一邊備用

3、接下來再準備一些小蔥 給切成蔥段，然後再準備一些生姜 給切成姜絲，把蔥姜給放進鳝魚裡面，然後再添加鹽 雞精 料酒 抓拌均勻 再給腌制一下，使其充分入味

4、接下來再準備一些幹辣椒，切成辣椒絲，然後再準備一些大蒜 剁碎，再準備一些生姜 切成姜末，然後再準備一些小蔥 給切成蔥花。

5、鍋中燒油 放入腌制好的泥鳅給炒一炒，小火慢炒，炒到泥鳅表面焦黃的時候，也可以直接放進油鍋裡面炸一炸，小火慢炸，炸到焦黃酥脆 再給撈出

6、鍋中再次燒油放入蔥姜蒜辣椒繼續炒，翻炒使其入味然後再放入豆瓣醬 炒出醬香味，然後再放入炸好的泥鳅 再放入幹辣椒絲繼續炒。

7、翻炒均勻後再開始調味，添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些白糖 辣椒粉。繼續給炒一炒，再放入辣椒絲再繼續炒。撒入芝麻 翻炒均勻 再盛入盤中 美味好吃的燒泥鳅就做好了。

鳝魚

鳝魚不僅肉質肥滿，且具有極高的營養價值。此時正好是吃黃鳝的好時候，黃鳝也有扶陽的作用，黃鳝的做法比較多，炖煮炒燒蒸煮都可以。

1、準備一些新鮮的鳝魚 先給鳝魚浸泡3小時，這樣可以吐出裡面的髒東西，然後再給鳝魚開剝 把肚子裡面的髒東西給取出來，然後再給清洗幹淨，多清洗幾遍

2、洗淨的鳝魚再給切一下，切成長短均勻的鳝魚段，然後再給鳝魚打上花刀，這樣鳝魚也是比較入味的，然後再給鳝魚放入盆中，添加鹽 再添加白酒 搓洗一下，這樣清洗得也比較幹淨徹底，洗淨的鳝魚 再給撈出 控水備用

3、準備一些大蔥 切成蔥段，再準備一些生姜切成姜塊，再準備一些大蒜 給剁成蒜瓣 再準備一些青椒 紅椒，然後再給辣椒洗淨 去籽去蒂，然後再給切成辣椒段 放入碗中備用

4、準備一些黃瓜，先給黃瓜清洗一下，然後再把黃瓜切一下，黃瓜切成長條 ，再給黃瓜的瓤切掉，然後再給黃瓜切成長短均勻的黃瓜段 再準備一些紫蘇，洗淨再切小段

6、鍋中燒油 放入處理好的鳝魚給炒一炒，小火慢炒，炒到焦黃的時候，然後再放入蔥姜蒜辣椒繼續炒，炒入味 再放入黃瓜

7、翻炒均勻 然後再調味，添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 料酒 再放入一些白糖提鮮，翻炒入味，然後再放入紫薯繼續炒，放入辣椒炒到斷生 再給盛出 美味好吃的燒鳝魚就做好了。

鲈魚

男人經常吃些鲈魚是很有好處的。鲈魚又稱花鲈、鲈子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，鲈魚有多種烹饪方法,常見的有紅燒、清蒸或做羹、湯,其味鮮美。鲈魚亦可腌制食用，秋末冬初是吃鲈魚的大好季節。

1、準備一條新鮮的鲈魚，先給鲈魚清洗一下，多清洗幾遍，然後再給鲈魚開剝一下，魚鱗刮幹淨，再給魚鰓 魚鳍 魚尾都弄掉，之後再把魚肚子裡面的黑膜給撕掉，這是腥味的來源

2、鲈魚處理好再給清洗一遍，接下來再給鲈魚剁成小塊，不要弄得太大了，切好的鲈魚再給放進碗中備用

3、接下來再準備一些生姜 先給切成姜片，然後再給切成姜絲，之後再準備一些大蔥 切成蔥絲，把蔥姜放進魚肉裡面，然後再放入鹽 料酒 抓拌均勻腌制一下

4、準備一些大蒜 洗幹淨再給切成蒜瓣，再準備一些生姜 切成姜片 再給切成姜絲，然後再準備一些大蔥 切成蔥段，接下來再準備一些青椒 紅椒，洗淨，然後再給去籽去蒂，再給切成辣椒段 再放入碗中備用

5、接下來再準備一些雞蛋，把雞蛋給打進碗中，然後再添加一些鹽，可以增加底味，然後再添加一些胡椒粉去腥增香，之後再給充分的攪拌成雞蛋液

6、鲈魚腌制入味 再給把蔥姜撈出來，然後再把雞蛋液給倒進去 再給充分的攪拌均勻，然後再給放入一些澱粉，再次給充分的攪拌均勻。 不用添加太多，裹上薄薄的一層就可以了

7、鍋中燒油，然後再放入弄好的魚塊給煎一煎，小火慢煎，煎至焦黃的時候，然後再給翻面再繼續煎，煎好再給盛出備用

8、接下來再準備一個小碗，提前調一個料汁，往碗中添加鹽 然後再添加一些雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 然後再添加白糖 澱粉， 再添加一些料酒 再給充分的攪拌均勻 放在一邊備用

9、鍋中燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入煎好的鲈魚給炒一炒，小火慢炒，炒入味，然後再倒入弄好的料汁，繼續小火慢炖，之後再放入青椒 紅椒繼續炒，

炒入味 再放入蔥段 盛入盤中，美味好吃的燒鲈魚就做好了。

甲魚

甲魚是一種滋補效果極佳的保健食品。可以緩解人體虛弱，提高人體素質。魚(甲魚)也是一種美容護膚的健康食品。它富含膠原蛋白，含有人體皮膚必需的多種氨基酸。人們使用這種食物後，可以加速皮膚細胞再生和新陳代謝。

1、準備一隻新鮮的甲魚，先給甲魚清洗一下，用熱水燙一下，這樣可以很方便撕掉外面的皮，然後再給甲魚開剝，之後再給甲魚剁成大小均勻的甲魚塊，

2、再準備一些大蒜，給切成蒜瓣，再準備一些生姜，洗淨再給切成姜塊，之後再準備一些青椒 紅椒，洗淨後切成辣椒絲，最後再準備一些小蔥 給切成蔥段

3、再準備一些肥肉，不用弄太多，弄一塊就可以了，然後再給切成小塊，之後再給放在一邊備用

4、再準備一個小碗，提前弄一個料汁，往碗中添加鹽 然後再添加一些生抽 老抽 胡椒粉 澱粉，然後再添加一些雞精 料酒 白糖 再次給充分的攪拌均勻

5、鍋中燒水，把弄好的甲魚塊給冷水下鍋，然後再放入蔥姜，大火燒開，再轉小火給焯水，把表面的浮沫給撇出來，再繼續煮2分鐘左右，煮好再給撈出控水備用

6、鍋中燒油 放入肥肉給炒一炒，煸炒出裡面的油脂 然後再繼續炒，炒到焦黃的時候 再放入焯水的甲魚炒一炒

7、翻炒入味 然後再放入蔥姜蒜辣椒繼續炒，炒到入味 再倒入弄好的料汁再繼續炖，小火慢炖使其充分入味，再放入蔥段 盛入盤中，美味好吃的燒甲魚就做好了。

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