四喜丸子湯汁怎麼調好吃-tft每日頭條

四喜丸子湯汁怎麼調好吃

圖文更新时间:2025-03-14 19:31:12

四喜丸子湯汁怎麼調好吃（四喜丸子的做法步驟）1

四喜丸子是北方的經典菜，特别适合過年過節，或者喜慶的時候食用。四個丸子，象征着福祿壽喜。，寓意美好，對喜歡讨口彩的中國人來說是不可多得的一道好菜。

可以關注老丁的廚房，或者在微信公衆号搜索 brookding ，對老丁私人公衆号進行關注，謝謝。(收起)

主料
五花肉1斤	胡蘿蔔半根
黃瓜半根	香菇1個

四喜丸子的做法步驟

四喜丸子湯汁怎麼調好吃（四喜丸子的做法步驟）2

1. 肉餡，炸成四個大丸子，丸子放入碗裡擺好，四個丸子放入鍋内，蒸四十分鐘左右，丸子要求蒸透。

四喜丸子必須四個丸子，紅燒獅子頭也是一個做法，但是可以單個丸子入菜。

ps：不會炸丸子的可以翻老丁炸丸子的菜譜。

四喜丸子湯汁怎麼調好吃（四喜丸子的做法步驟）3

2. 香菇，胡蘿蔔，黃瓜切小段備用。

四喜丸子湯汁怎麼調好吃（四喜丸子的做法步驟）4

3. 取炒鍋，将蒸丸子的碗内的原湯倒入鍋内，如果湯不夠，加入一些高湯，沒有高湯就加一些水。

四喜丸子湯汁怎麼調好吃（四喜丸子的做法步驟）5

4. 香菇，胡蘿蔔，黃瓜段倒入湯中。

四喜丸子湯汁怎麼調好吃（四喜丸子的做法步驟）6

5. 湯燒開，加入一些味精，一點點糖調味。由于丸子有鹹味，湯内一般不需要加鹽，如果丸子本身比較淡，則需要加入一點鹽調味。

四喜丸子湯汁怎麼調好吃（四喜丸子的做法步驟）7

6. 取一些水澱粉，均勻撒入湯内勾芡。注意撒入水澱粉後不要攪，否則會勾芡不起來。

四喜丸子湯汁怎麼調好吃（四喜丸子的做法步驟）8

7. 丸子上撒上香菜。

四喜丸子湯汁怎麼調好吃（四喜丸子的做法步驟）9

8. 芡汁淋在丸子上即可。

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