紅燒帶魚的家常做法步驟?主料:帶魚 輔料:姜、蒜、尖椒、醬油、料酒、鹽、糖 ,今天小編就來說說關于紅燒帶魚的家常做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:帶魚。
輔料:姜、蒜、尖椒、醬油、料酒、鹽、糖。
帶魚洗淨。用剪刀幫忙拆去魚鰓後用手拉出來。
切成小塊後放在碗裡備用。
尖椒切圈,姜切厚片,蒜拍扁。
起油鍋。放入帶魚塊和1茶匙鹽。放入之後不要立即翻動。
一面煎透了再翻面,煎至兩面金黃。
放入青椒圈和姜蒜翻炒一下。
烹入醬油,料酒和糖翻炒一會兒至湯汁收濃即可。
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