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燒羊肉怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-11-20 15:41:42

燒羊肉怎麼燒好吃?材料：羊肉1000克，娃娃菜100克，粉絲一個，蔥姜适量，油适量，花椒适量，紅辣椒适量，料酒适量，老抽适量，鹽适量，現在小編就來說說關于燒羊肉怎麼燒好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燒羊肉怎麼燒好吃

材料：羊肉1000克，娃娃菜100克，粉絲一個，蔥姜适量，油适量，花椒适量，紅辣椒适量，料酒适量，老抽适量，鹽适量。

羊肉在清水裡泡半個小時，去除血水，再剁成小塊。

鍋中加入一湯碗的清水，放入羊肉，大火燒開再小火煮5-10分鐘，洗清血沫，羊肉撈出來。

鍋中放入少許的油，加入姜片、蔥段、花椒粒、幹紅辣椒段，倒入焯過水的羊肉炒出水汽。

調入3勺料酒、2勺老抽、1勺半的鹽，大火翻炒均勻，加入一小碗的熱水轉入砂鍋炖。

大火燒開再小火炖一個半小時，羊肉裡的清油都煮出來，也很軟爛了。

加入娃娃菜大火燒開小火煮5分鐘，再加入泡軟的粉絲燒開後即可關火，撒上些蔥花，如果有蒜花和香菜，那就是再合适不過的了。

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