說到補充營養，想必很多人第一時間會想到補充蛋白質、維生素、鈣、鋅、等等，可是有一種元素，多數人都會忽略，它就是“鉀”，甚至有人對于鉀非常的陌生，認為它沒有多麼的重要。

可是你知道嗎？鉀對于身體有着非常重要的作用，它可以維持神經和肌肉的正常功能，參與代謝能量，骨骼的生長和代謝同樣離不開鉀，而且鉀還可以預防鈣的流失，強化骨強度等等。所以鉀也被稱為“生命元素”，可見其重要性。

如果身體缺鉀，引起“低鉀症”，那可是非常害怕的。想要補充鉀，正常人群通過一日三餐即可，衆所周知含鉀高的食物是香蕉，每百克有256毫克的鉀，然而這還不算高，因為土豆的鉀含量高達342毫克，堪稱“補鉀王”。

今天就給大家分享幾種土豆的吃法 ，每一種都很可口，下面就看看我是怎麼做的吧！

主要食材：土豆、大蒜、小米椒、香菜

第一步、土豆去皮後切成火柴棍粗細，太細吃着不夠脆，，切好之後放入清水浸泡，洗去多餘的澱粉，這也是脆爽的關鍵。

第二步、水開後下入土豆絲，大火焯水1分鐘，焯好之後，迅速放入清水過涼，，這樣也能大大增加脆感。

第三步、瀝幹水分放蒜末小米椒，，熱油潑一下，激發出香味，然後加入1勺生抽、2勺香醋、适量鹽、雞精、1小勺麻油、少許白糖。

第四步、最後撒上蔥花和香菜，帶上手套用右手抓拌均勻即可。

這樣做的涼拌土豆絲，每一根都很脆爽，口感微麻微辣，香味濃郁，不管是下飯還是下酒，都非常美味可口。

主要食材：土豆、玉米澱粉、食用油

1、首先準備2個土豆洗淨後刮掉外皮，接着把土豆切成厚厚的薄片，這樣蒸的時候能快一些，切好後放入盤子裡，然後上鍋開大火蒸熟。

2、蒸好之後咱們倒入一個大點的盆子裡，接着咱們用工具将土豆壓成泥，盡量壓得細膩一些，這樣做出來的口感比較好。

3、壓好後加一勺鹽，放入玉米澱粉，澱粉的量根據土豆泥的多少，分次少量加，先将它們攪拌均勻，然後揉成面團，這個面條要稍微略軟一點，而且不能粘手。

4、揪上适量的土豆泥，給它搓成大小均勻的小圓球，具體大小根據自己喜好，團好的土豆咱們用笊籬壓出花紋，看起來是不是挺漂亮的。

5、全部壓好後就可以下鍋炸了，油溫6成熱時，咱們把土豆餅放入鍋裡，中火開始慢炸，不斷地翻動，讓土豆受熱均勻，上色更快一些。

6、差不多炸個3到5分鐘，表面變得金黃就可以了，不用炸第二次哦。蘸着番茄醬，吃起來特别美味哦。

3、【土豆咖喱雞肉飯】

主要食材：雞腿、土豆、胡蘿蔔、青椒、咖喱醬、洋蔥、大蒜

1、首先我們準備一個大雞腿，将它剁成大塊，剁好後再切成小塊，全部切好放入碗中。

2、倒入清水把雞肉清洗幹淨，新鮮的雞肉就不需要焯水了，洗幹淨後瀝幹水分。

3、加上一勺食鹽、胡椒粉，生抽、醬油，料酒，然後抓拌均勻腌制上15分鐘，多抓一會兒，讓雞肉吸收料汁。

4、接着咱們準備土豆去皮，先切成厚片，然後再切成長條，最後切成小丁，土豆選擇黃心的，這種口感比較綿軟，更好吃，切好後放入清水裡浸泡。

5、接着再準備一塊胡蘿蔔去皮切成小丁，綠辣椒去籽也切成小塊，半個洋蔥切成小塊。

6、鍋裡油熱之後，放入蒜粒炒出香味，把大蒜炒到微微金黃之後倒入腌好的雞肉，蒜油可以讓雞肉變得更香，而且去除腥味，大火翻炒，把雞肉炒到變色。

7、接着把洋蔥倒進去，翻炒幾下，然後倒入胡蘿蔔和土豆，翻炒個十幾下，接着倒入清水，和食材平齊就可以了。

8、好吃的關鍵來了，就是這個咖喱飯醬，它和超市的咖喱不一樣，口感風味更加香濃，不管做哪種咖喱美味，都很好吃，然後我們将咖喱攪拌均勻，其他的調味料都不需要放了。

9、攪均勻之後蓋上鍋蓋中火炖15分鐘即可。

用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

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