中新網上海新聞10月13日電(徐銀)每個地區都有屬于自己的天然食物原料，并據此産生了帶有地域色彩的烹饪方法，展現出獨特的口味和特色，這就是不同的美食傳統和烹饪技術在全球各地蓬勃發展的原因。引入新口味的食材是對現代菜肴進行創新的最佳方式，“橄榄·西班牙的超級食物”推廣項目于12日在上海舉辦的“關鍵意見消費者(KOC)烹饪大賽”，為人們開啟了探索中式融合菜肴創新世界的大門。
此次烹饪大賽的參賽選手不是專業廚師，而是在美食領域擁有一定粉絲的美食愛好者，他們精心準備的每一個食譜，每一次的經驗分享，以及消費習慣，都會對自己的追随者産生影響。他們擅長烹饪，遍尋世界标志性美食，通過對西班牙橄榄的深入了解，參加了此次“橄榄·西班牙的超級食物”烹饪大賽，通過這樣的平台将作品呈現給粉絲。
在本次比賽期間，8名KOC同台競技，在規定的時間裡用西班牙橄榄烹饪出一道既有中國的特色又有西班牙的特色的菜肴，由3位專業廚師及1名KOL達人擔任評委，在菜品的展示、口味、創意靈感以及與觀衆的互動等方面進行打分。最終，西班牙混合橄榄三文魚炒飯及西班牙橄榄餡餅拼盤獲得冠軍，這道參賽作品将西班牙橄榄融入到人們日常喜歡吃的餡餅和家常飯中，老少鹹宜，非常具有中國的特色。除了冠軍菜品，還有混合西班牙橄榄糯米雞翅，西班牙黑橄榄炒魚片等菜品給觀衆和評委留下了深刻印象。
這次烹饪大賽，将美食達人用西班牙橄榄烹饪中餐和融合菜肴的靈感和技巧傳遞給了喜歡做飯的人們，并為人們帶來了解西班牙橄榄的良機。
橄榄樹沐浴着西班牙的明媚陽光，在整個地中海地區的郁郁蔥蔥的氣候下茁壯生長。橄榄——橄榄樹的果實，在收獲季節經由手工采摘并精心挑選。隻有最好的果實才被允許成為食用橄榄：選品标準是基于整體特征的呈現綜合決定的。基于其卓越的生長條件，精心的選品流程和久經考驗的穩定技術，橄榄不僅僅美味，并且是一種适合任何膳食或飲食的天然食品。
據悉，“橄榄·西班牙的超級食物”推廣活動由一系列活動組成(例如通過餐廳、超市、組織烹饪比賽等多種渠道進行推廣)，同時也将在社交媒體進行綜合呈現(官方微信、微博、抖音平台 “西班牙橄榄食刻”)，通過提供直觀的展示來強調西班牙在橄榄生産和出口方面悠久的傳統和曆史，并突出橄榄的核心屬性——“食分"營養 ，"食分"滋味。(完)
編輯：徐銀
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