自己做純粗糧面包-tft每日頭條

自己做純粗糧面包

美食更新时间:2026-03-16 00:30:35

自己做純粗糧面包?，接下來我們就來聊聊關于自己做純粗糧面包?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

自己做純粗糧面包

準備材料：材料：一，浸泡液：粗玉米面170g，水227g。二，高筋面粉574g，幹性酵母9g，溫水227g，鹽11g，黃油28g，蜂蜜113g 浸泡液：頭天晚上，将玉米粉和水混合，蓋上保鮮膜，室溫靜置，待第二天使用。之前試過玉米碎，影響口感将酵母倒入溫水中溶解，如果你用的是快速酵母可以省略這步，量也減少至6g，可直接加入面粉中。酵頭：将255g面粉酵母水浸泡液混合均勻，蓋上保鮮膜，室溫發酵 1小時，至表面冒汽泡一小時後，将剩餘面粉鹽蜂蜜黃油加入到發酵好的酵頭中，攪拌均勻無幹粉将面團移至幹淨的台面上，揉至出發黏但不粘手，太粘可适當灑點面粉。這裡我用了廚師機，中速攪拌。也可以用面包機代替。蓋上保鮮膜，放入烤箱，室溫發酵1-1.5小時，下層放個容器倒入開水，至兩倍大将面團稍排氣，分成三份，揉成團，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘擀成長方形，卷成團，放入模具，表面刷上一層油，蓋上保鮮膜，放入烤箱，底層放上一碗開水，室溫發酵1-1.5小時，至兩倍大發酵至模具八分滿，将烤箱177度預熱15分鐘。表面刷上一層水，撒上玉米粉 177度烤40-50分鐘，烤至20分鐘後，将面包調轉方向180度，更好的使面包受熱均勻。烤至面包外部金棕色，内部溫度達到85-88度，出爐将其移至冷卻架上冷卻5分鐘，再從模具中取出冷卻一小時後可切片享用。可用溫度計插入面包内部測量。忙碌一天，終于将教程完成了。平時都是利用早晨上班前，中午，晚上下班後的時間制作，巧妙利用時間烤,烘焙,面包,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食酥皮月餅皮怎麼做才酥軟
1、酥皮月餅皮的制作其實很簡單，需要制作油皮和酥皮兩個部分。油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10... 2023-07-01
美食闆栗紅棗湯
1、闆栗紅棗雞湯食材：雞肉、栗子、紅棗、鹽、白糖适量。做法：（1）将雞洗淨，在開水鍋中焯一下，撈出洗... 2023-07-01
美食枸杞子怎麼保存
1、将空的礦泉水瓶清洗幹淨，将裡面的水分弄幹，然後放入枸杞子，再把蓋子擰緊了，不要讓空氣進入到裡面去... 2023-07-01
美食香炒鴨胗怎麼做
1、我們将洋蔥的外膜去掉，洗一下，然後切成碎。2、取一塊姜，這裡可以将姜去皮洗淨，然後切成絲，更能使... 2023-07-01
美食咖啡豆怎麼煮
1、磨碎咖啡豆，在漏鬥内側放一張過濾紙，咖啡粉放入濾紙兜，用溫水殷濕咖啡粉，杯子架在漏鬥下方，用96... 2023-07-01
美食農家玉米粑
1、材料：嫩玉米500克。調料吉士粉30克，精面粉50克，玉米粉（玉米粒磨成的粉）50克，泡打粉5克... 2023-07-01
美食南乳焖肉煲
1、主料：靓五花脯肉1斤8兩。2、調料：冰糖4兩，南乳2塊，川椒八角，酒，鹽，醬适量。3、将五花肉切... 2023-07-01
美食炸香酥小海蝦如何做
1、将小海蝦洗淨，放入可以攪拌的容器中。2、碗裡打兩個雞蛋，然後把雞蛋攪勻。3、将雞蛋倒在小海蝦上，... 2023-07-01
美食冬天做包子如何發面快
冬天做包子發面快的方式就是用日光照曬或者是水浴加熱，也可以在暖氣或者空調房裡發面也是可以的，但發面一... 2023-07-01
美食吃什麼水果能降血糖
1、橘子，橘子中的維生素C含量非常高，維生素C既可以改善糖代謝，又可以提升人體的免疫力。橘子上的橘絡... 2023-07-01
美食芝士豬扒做法步驟
1、豬扒肉切成薄片。2、撒椒鹽腌制20分。3、在其中四片豬扒中放入芝士片。4、另拿四片豬扒蓋在放了芝... 2023-07-01
美食怎樣做糖葫蘆球
1、主料：山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果。2、輔料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹簽。3、串果：挑選新... 2023-07-01
美食如何做正宗梅州腌面
1、豬肉剁成肉末，加少許鹽和胡椒粉調味。2、鍋中倒入适量的油，放入蔥白，以中小火翻炒，防止焦糊，炒至... 2023-07-01
美食白參炖雞的方法
1、原料：母雞(柴雞或綠烏雞)1隻，白參50克，黃芪50克，紅棗10克。2、做法：（1）将母雞下沸水... 2023-07-01
美食烤羊肉串教程
1、羊後腿肉一塊、圓洋蔥一個、孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽适量。2、... 2023-07-01
美食銀耳的制作方法
1、首先把鮮銀耳用水沖洗一下，晾幹掰成小朵備用。2、黃瓜洗淨去皮，切成絲備用。3、蒜去皮切蓉，香菜切... 2023-07-01
美食小蜜豆制作方法
1、主料：紅小豆500g，白糖100g，鹽适量，冰糖30g。2、把紅小豆清用清水洗幹淨，放到大碗裡。... 2023-07-01
美食榨橙汁要加水嗎
榨橙子汁要不要加水取決于下面幾個因素：1、要看榨橙子汁工具是什麼。如果是用正宗榨汁機榨果汁，是可以不... 2023-07-01
美食四川辣腸制作方法
1、材料:豬肉5000g、花椒面75g、辣椒面75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。... 2023-07-01
美食蓮藕稀飯怎麼做好吃
1、主料：糯米50克,蓮藕100克。2、調料：白砂糖50克,桂花醬5克。3、糯米淘洗幹淨，用冷水浸泡... 2023-07-01
美食養胃的水果介紹
1、蘋果，被稱作“全科醫生”是有原因的，它性味溫和，含豐富的維生素和微量元素，可以迅速的中和體内的酸... 2023-07-01
美食茄汁芝士粽做法步驟
1、用料：糯米150G，甜椒（黃）20G，辣腸25G，鹽4G，白砂糖1/2茶匙，番茄膏1湯匙，番茄醬... 2023-07-01
美食脆脆腸還可以怎麼做
1、食材脆腸200g，味精适量。2、脆腸200克洗幹淨，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(适量)... 2023-07-01
美食梅菜炖泥鳅步驟
1、食材：泥鳅250g、豬肥肉少許、梅菜适量、西葫蘆适量、蔥姜蒜适量。2、泥鳅洗淨，西葫蘆切方塊，梅... 2023-07-01
美食豌豆怎麼炒不皺皮
1、将豌豆泡入水中2-4個小時，鍋中放入花椒、八角、适量鹽和水，燒開；放入豌豆，煮2分鐘即可關火，讓... 2023-07-01
美食寶寶輔食怎麼做
1、米粉（1）原料：1匙米粉，溫水。（2）做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置後，用筷子按照順時針方... 2023-07-01
美食涼菜食材的處理方法
1、制作材料：一斤菠菜，一根火腿腸，少許的香油，白糖，耗油。2、首先要把菠菜摘幹淨，然後菠菜改一下刀... 2023-07-01
美食宮保雞丁的做法家常菜簡單的做法
1、首先将雞胸肉洗淨切丁，裝入碗中。然後加入一勺鹽，一個蛋清，少許澱粉，少許料酒，一勺生抽，一勺食用... 2023-07-01
美食青椒單炒怎麼做
1、辣椒适量，菜花适量，糖适量，食用油适量。2、首先将新鮮辣椒切好，在碗中放入糖和醬油備用。3、然後... 2023-07-01
美食蓮花白涼菜腌制方法
1、食材：蓮白一個、大蒜适量、幹海椒适量、花椒适量、鹽巴适量、味精适量、醋适量、食用油适量、白糖适量... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 自己做純粗糧面包

自己做純粗糧面包

自己做純粗糧面包

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注