胡蘿蔔和洋蔥炒肉-tft每日頭條

胡蘿蔔和洋蔥炒肉

美食更新时间:2024-09-17 11:51:51

胡蘿蔔和洋蔥炒肉?【摘要】洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用材料：洋蔥1個，胡蘿蔔半個，雞蛋3個，姜适量，蒜1瓣，鹽2克，糖3克，鮮雞汁适量，下面我們就來聊聊關于胡蘿蔔和洋蔥炒肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

胡蘿蔔和洋蔥炒肉

【摘要】洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。材料：洋蔥1個，胡蘿蔔半個，雞蛋3個，姜适量，蒜1瓣，鹽2克，糖3克，鮮雞汁适量。

洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積内停等症。洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會産生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體内的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥中還含有一定的鈣質。洋蔥還具有降血糖作用。胡蘿蔔不僅可以補充人體所必須的維生素A，還能預防癌症、高血壓等疾病，并且對眼睛特别好。

青島酒店管理學院王明東推薦一道菜——洋蔥炒胡蘿蔔。

做法：1、胡蘿蔔和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。2、胡蘿蔔用開水焯燙一下過涼備用。3、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。4、再加一點油爆香姜蒜末，倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。5、加入鹽、糖、鮮雞汁炒勻。6、再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

小貼士

洋蔥不可與以下食物同食：

洋蔥皮皮蝦：形成草酸鈣産生結石。洋蔥小龍蝦：形成草酸鈣産生結石。洋蔥河蝦：形成草酸鈣産生結石。洋蔥蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不适，嚴重會失明。洋蔥蝦：形成草酸鈣産生結石。

宋學智

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