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香脆醬蘿蔔如何做

生活更新时间:2024-12-19 23:36:31

香脆醬蘿蔔如何做?将蘿蔔切條，随意，想怎麼切都可以千萬不用刨皮哦，帶皮更加脆，我來為大家科普一下關于香脆醬蘿蔔如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香脆醬蘿蔔如何做

将蘿蔔切條，随意，想怎麼切都可以。千萬不用刨皮哦，帶皮更加脆！

加入40克鹽攪拌均勻，腌2個小時左右，途中經常翻拌均勻，可以用手順便搓幾次，搓衣服一樣的搓，目的是腌出蘿蔔的澀味。看，腌出很多水哦。

直接控幹水份，抓幹水份就放進瓶子裡面，因為鹽很少，不鹹的，所以不用過淡水，直接控幹就好，剩下的澀水倒掉。接着放入辣椒和花椒。

事先調好醬料水（醋，糖，醬油混合攪拌至糖融化）然後直接倒進蘿蔔裡就搞定了，放入冰箱腌兩天就可以吃啦！

蘿蔔腌就了會再出一些水，所以剛開始醬料沒有蓋過蘿蔔沒關系，途中攪拌幾次讓其均勻就好。

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