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番茄牛肉的家常做法

美食 更新时间:2024-08-03 22:10:55

番茄牛肉的家常做法?西紅柿炖牛肉食材】,接下來我們就來聊聊關于番茄牛肉的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

番茄牛肉的家常做法(西紅柿炖牛肉的做法)1

番茄牛肉的家常做法

西紅柿炖牛肉

食材

牛肉(宜選擇牛腩或者是胸口那塊肉),西紅柿三個,蔥、姜适量,少量八角、花椒,料酒、鹽、油适量。

制法

1、牛肉洗淨切成塊。西紅柿洗淨,在頂部劃十字刀,放到沸水中燙一下剝去外皮,切成塊備用。

2、鍋裡放水燒開,水開後放入牛肉,滴上幾滴料酒,将牛肉焯一下。

3、等到鍋裡的水再次燒開的時候撈出牛肉,将牛肉放到清水中沖一下,洗去浮沫。

4、鍋内放油燒熱,放入蔥段姜片爆出香味

5、将西紅柿塊放入鍋中翻炒,要炒到西紅柿完全出湯的時候,将牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒,炒勻後放入熱水,水量要完全沒過牛肉。

6、放入八角和花椒,然後加适量鹽。

7. 放入高壓鍋中,上汽以後開中火,炖上25分鐘左右,炖到牛肉酥爛的時候就可以了(如果有時間,可以用砂鍋,炖上兩個小時,味道會更好)

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