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番茄牛肉的家常做法

美食更新时间:2024-11-19 00:21:01

番茄牛肉的家常做法?西紅柿炖牛肉【食材】，接下來我們就來聊聊關于番茄牛肉的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

番茄牛肉的家常做法

西紅柿炖牛肉

【食材】

牛肉（宜選擇牛腩或者是胸口那塊肉），西紅柿三個，蔥、姜适量，少量八角、花椒，料酒、鹽、油适量。

【制法】

1、牛肉洗淨切成塊。西紅柿洗淨，在頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用。

2、鍋裡放水燒開，水開後放入牛肉，滴上幾滴料酒，将牛肉焯一下。

3、等到鍋裡的水再次燒開的時候撈出牛肉，将牛肉放到清水中沖一下，洗去浮沫。

4、鍋内放油燒熱，放入蔥段姜片爆出香味

5、将西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時候，将牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻後放入熱水，水量要完全沒過牛肉。

6、放入八角和花椒，然後加适量鹽。

7. 放入高壓鍋中，上汽以後開中火，炖上25分鐘左右，炖到牛肉酥爛的時候就可以了（如果有時間，可以用砂鍋，炖上兩個小時，味道會更好）

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