蛋餃怎麼吃?将蔥姜切末,五花肉切成小丁,加适量的鹽,十三香剁成肉餡,用筷子攪拌均勻,加入一個蛋清,适量的幹澱粉繼續攪打上勁,我來為大家科普一下關于蛋餃怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!
将蔥姜切末,五花肉切成小丁,加适量的鹽,十三香剁成肉餡,用筷子攪拌均勻,加入一個蛋清,适量的幹澱粉繼續攪打上勁。
碗中打入兩個雞蛋,把剛才分離出來的一個蛋黃也加進去,加一點點的鹽花
另取一個小碗,倒入适量的澱粉,加少許的水攪拌均勻放入雞蛋液裡,滴兩滴香油,繼續攪拌均勻備用。
準備一個勺子,加入少量的油,來回轉動,将油均勻塗抹在勺子上,倒去多餘的油,放在燃氣竈上加熱,然後倒去一小勺雞蛋液。
将倒入雞蛋液的勺子放在燃氣竈上加熱,晃動勺子使蛋液均勻的塗抹在勺子上,看到蛋液開始凝固後加入調好的肉餡,用筷子輕輕把蛋皮對折,輕輕壓住蛋皮邊緣,如果溫度過高蛋皮不相連,用筷子蘸少許的蛋液塗抹在蛋皮的邊緣,然後放在燃氣竈上在加熱一下。
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