教你在家做素炒香菇做法簡單-tft每日頭條

教你在家做素炒香菇做法簡單

美食更新时间:2024-08-09 23:21:51

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海鮮菇又名玉蕈，斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本又稱之為“蟹味菇“，“海鮮菇”，具有很高的營養價值和藥用價值，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美

教你在家做素炒香菇做法簡單（大廚教你做鮮菌炒香菇最好吃做法）1

海鮮菇

香菇又名花菇，香蕈、香信、香菌、冬菇等，在民間素有“山珍”之稱，是高蛋白，低脂肪的營養保健食品，這兩種食材炒制在一起，吃起來更加美味

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香菇

今天就給大家分享一道鮮菌燒香菇，所用食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操作

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鮮菌燒香菇

準備香菇幾個，海鮮菇兩包，青椒，紅椒，蔥，姜，蒜各适量

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鮮菌燒香菇

首先把香菇去掉根部，切成薄片，放入盆中，再把海鮮菇也去掉根部，一起放入盆中，用清水泡一下

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鮮菌燒香菇

紅椒半個去瓤，切成菱形塊，青椒半個同樣切成菱形塊，大蒜幾粒切成蒜片，生姜一小塊也切成姜片，大蔥一小段切成蔥花，一起放入料碗中備用

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鮮菌燒香菇

把切好的香菇和海鮮菇，用清水淘洗幹淨，放入盆中備用

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鮮菌燒香菇

起鍋燒水，加入少許料酒，等水燒開後，下入香菇和海鮮菇，等水再次沸騰時，繼續煮兩分鐘左右，撈出控水

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鮮菌燒香菇

另起鍋，添入少許食用油，放入蔥姜蒜爆香，再把食材控幹水分，倒入鍋内，加入老抽5克調色，開大火快速翻炒片刻，

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鮮菌燒香菇

加入蚝油5克，繼續翻炒幾下，淋入半勺清水，加入白糖，胡椒粉，食鹽各3克，再放入青紅椒配色，

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鮮菌燒香菇

最後再簡單翻炒幾下，淋入少許芝麻油翻勻，即可關火起鍋裝盤

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鮮菌燒香菇

好了，到這裡，這道營養美味的鮮菌燒香菇就做好了

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鮮菌燒香菇

下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考

食材：香菇，海鮮菇，青椒，紅椒，大蔥，生姜，大蒜

調料：料酒，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，食鹽，芝麻油

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