自從我在網上發布菜譜以來,隔三差五,身邊就有朋友問我各種食材的烹饪方法,但在我耐心講解步驟後,他們往往都覺得太麻煩,又怕自己做不好,便打了退堂鼓,對此我也很無奈,不去嘗試怎麼知道呢?昨天,又給我出了個難題,要我教他們一道,不需要任何廚藝但又非常可口的下飯菜,于是,我想起了剛下廚那會兒,自己經常在家煮什錦飯,把五顔六色的蔬菜丁和米飯一同煮熟,吃起來香甜可口,營養也比較均衡,如果把米飯去掉不就是一盤什錦菜了麼,想到這裡,就特意嘗試了一下,今天就把這道什錦菜分享給大家。
這道菜所需的食材很普通,一根玉米、一根黃瓜加一個火腿,這三種食材烹饪起來都是沒有難度的,每一種食材都有各自的特點,新鮮的玉米粒香甜可口,黃瓜的口感清脆,水分很足,火腿也是從小到大都愛吃的食物,隻需要把三種食材切成一樣大小,或蒸或炒,都不需要什麼調味料,也能有不錯的味道,做法也相當簡單,連小孩子都能獨自完成,非常适合廚房新手和上班族制作的家常菜。
【食材】黃瓜一根、火腿一個、玉米一根、食鹽少許、
1.剝下玉米粒,黃瓜和火腿切成和玉米差不大小的方塊。
2.鍋内倒入清水,玉米先過水煮2分鐘。
3.倒入适量底油,下入火腿小火翻炒,火腿可以炒久一點,炒至外皮變得焦黃。
4.接着倒入黃瓜和玉米粒,一起翻炒,玉米粒已經煮得半熟,所以稍微炒幾個來回即可。
5.火腿本身是有一定鹹味的,最後根據自己口味加入少許食鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。
這道精緻可愛的炒三丁就做好了,剛剛斷生的玉米粒很甜嫩,黃瓜清脆可口,外皮焦黃的火腿味道也很香,非常開胃的一道下飯美食。
大家還可以根據自己的喜好加入不同的食材,比如豌豆、胡蘿蔔、肉末等,營養也會更均衡,顔色更豐富,小孩子也特别喜歡吃,簡單易做,幾分鐘就能端上桌,大家也快試試吧。
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