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脆嫩酥香,麻辣味鮮。
口感除了香嫩之外,有因骨頭帶筋,在咀嚼時有多了一份咀勁。
全熟的牛排雖不帶血絲,卻異常鮮嫩,咬勁十足。
肉質松軟,肉筋及肥肉非常少,較易消化。此牛肉細嫩,肉快當中油花分布很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
質地韌嫩,幹香味濃。
牛排創新吃法,口味與衆不同,極具中國風味。
深紅牛肉酥軟,汁濃味厚。
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