同是羊角蜜，瓜臍大還是小的好？老果農透漏秘訣，真是香甜爽脆還好吃！

時間過的是飛快，轉眼間已經來到夏天，夏天不但夏花燦爛，而且是瓜果飄香，現在正是羊角蜜大量上市的季節，說到這羊角蜜，那可是瓜果界的新晉網紅，顧名思義，因為其果實長錐形，一端大，一端稍細而尖，細長如羊角，故名羊角蜜，說它是蜜，肯定是因為它的甜，羊角蜜含糖量比較高，有着“氣死白糖，甜過初戀”的美譽。

說到羊角蜜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2，煙酸和鈣、磷、鐵、鉀等人體所必需的微量元素，所以平時多吃羊角蜜有利于人體心髒和肝髒以及腸道系統的活動，從而促進内分泌和造血功能。

炎熱的夏季，拿起一根羊角蜜，輕咬下去，不但清熱解暑，而且清脆爽口，香甜好吃，叫人欲罷不能，但是在購買羊角蜜時，一個不小心你就會挑到一個吃起來如黃瓜般的羊角蜜，叫你吃到的隻有脆勁，而沒有甜味，所以如何購買到香甜爽脆的羊角蜜呢？為此我特意請教了種了30多年甜瓜的舅舅，雖然舅舅是這幾年才開始種羊角蜜，但是由于種瓜經驗豐富，所以對于挑選羊角蜜那也是手到擒來，舅舅說：買羊角蜜時，有人聞味道，有人看顔色，其實這點最重要，那就是瓜臍，那麼同是羊角蜜，瓜臍大還是小的好？老果農透漏秘訣，香甜爽脆還好吃。

第一點：羊角蜜的顔色

如果羊角蜜的顔色是灰綠色或者顔色更深，那麼這樣的羊角蜜是未成熟的，肯定也不好吃，見到這樣的再便宜也不要買；相反，成熟的羊角蜜是灰白色的，而且外表光滑有黃色淺紋，這樣的羊角蜜質量比較好，而且是自然熟透的羊解蜜，它吃起來會特别香甜爽脆。

第二點：羊角蜜的香味

瓜果飄香，很形象的說明瓜果都會有自己的香味，羊角蜜也不例外，成熟的羊角蜜會散發出淡淡的果香，所以買時仔細聞一下，如果聞起來有股青澀味，還帶點淡淡的苦味就證明還不熟，那麼幹脆不要購買，以免後悔。

第三點：羊角蜜的瓜臍

說到挑選羊角蜜，可以說顔色和味道都是輔助，這一點更重要，那就是瓜臍，瓜的頂部有一個凹陷的小坑就是羊角蜜的瓜臍，這和人的肚臍眼有些相似，成熟張開的羊角蜜，瓜臍就會膨大凸出，大家看下圖，瓜臍長得圓潤飽滿，而且直徑比較大的甜瓜會更甜更好吃，反之肯定不好吃，這和西瓜正好是相反的。這是舅舅着重強調的一點，買羊角蜜時，有人聞味道，有人看顔色，30年的老果農，這點才最重要。

第四點：羊角蜜的瓜蒂

羊角蜜的果實和瓜藤接觸的地方就是瓜蒂，瓜蒂如果還是很水靈，證明才采摘沒多久，很新鮮，口感自然也是不錯的。如果瓜蒂有幹癟看着發黑，這樣的羊角蜜是放置了很長時間的，吃起來口感不會很好，水分也不會有很多。

第五點：羊角蜜的形狀

好吃的羊角蜜，雖然形狀是一頭粗一頭細，但是身材比較勻稱；相反那種肚子大，頭特别細的羊角蜜，是因為肚子裡的籽特别多，而且這種羊角蜜因為生長的時間比較長，口感吃起來自然不是很好，這樣的羊角蜜建議不要購買。

那麼同是羊角蜜，瓜臍大的還是小的好？老果農透漏秘訣：瓜臍就和人的肚臍眼一樣，成熟張開的羊角蜜，瓜臍就會膨大凸出，圓潤飽滿，而且直徑比較大的甜瓜會更甜更好吃，反之肯定不好吃，這一點很重要。你學會了嗎？喜歡吃羊角蜜，不妨試一下，歡迎留言，贈人玫瑰，手留餘香。如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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