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在家怎樣做一個好吃的酸菜魚

圖文 更新时间:2024-11-15 22:09:26

在家怎樣做一個好吃的酸菜魚(有一種鄉愁叫0難度家庭版酸菜魚-黑魚版)1

刷抖音聽到了一首很紮耳的歌,歌詞内容是:我是一條酸菜魚,又酸又菜又多餘哈哈哈 突然就想吃酸菜魚了,直接去菜市場買材料回來自己做一鍋~

By 恭喜發财

用料

  • 黑魚 1條
  • 酸菜 适量
  • 蔥 2根
  • 姜 5片
  • 火鍋底料 适量

做法步驟

在家怎樣做一個好吃的酸菜魚(有一種鄉愁叫0難度家庭版酸菜魚-黑魚版)2

1、把買回來的魚清洗幹淨,蔥段洗淨切好(菜市場買的魚可以請老闆幫忙殺好切片)

在家怎樣做一個好吃的酸菜魚(有一種鄉愁叫0難度家庭版酸菜魚-黑魚版)3

2、酸菜浸泡一會,洗幹淨切好瀝幹水份

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3、将酸菜生姜炒香一下

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4、把水燒開,按自己的口味掰一些火鍋料放進漏勺過濾下火鍋底料的渣底

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5、放入魚片,蔥白

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6、水開将酸菜倒入鍋中拌勻後将蔥段放進鍋中就可以關火了

小貼士

酸菜魚最常見的用魚就是草魚但是我本身是不喜歡吃草魚的,感覺肉質不好且魚刺太多,這陣子的黑魚是比較肥美的,而且相較于草魚,黑魚的肉質要好很多,魚刺也更少些,另外黑魚對傷口愈合也是很有幫助的,強烈安利~ 宜盾普多功能空氣炸鍋蒸煮速度非常快,關火之後還會有一陣餘熱,為了不讓魚肉煮的太老可以提前關火,省時省電~

黑魚的營養功效

黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經; 療五痔,治濕痹,面目浮腫,能夠“補心養陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”;具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效,主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

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