熱！熱！熱！
大家這幾天有沒有
感受到深圳天氣的“熱情”
天氣太熱
為了能涼快一點
大家已經自覺打開了空調
喝起了肥宅快樂水
說起肥宅快樂水
珍珠奶茶一定榜上有名
Q彈的珍珠，濃香的奶茶
每一顆、每一口
都讓人擁有極強的滿足感
正所謂“珠”火是非多
關于“珍珠”制作原料的傳聞
幾乎一直沒有斷過
有人說它是用塑料做的
還有人說是用皮鞋底、舊輪胎等下腳料做的
還傳聞“珍珠”有毒
……
别慌，這些說法都不可信！
“吃貨代表”食安君
這就來為大家解疑~
珍珠奶茶裡的“珍珠”俗稱“粉圓”，是一種以澱粉為主要原料制成的粉圓産品，而木薯澱粉是其最常用的原料。
木薯又分為苦木薯和甜木薯。甜木薯毒素含量極低；而苦木薯中則含有亞麻仁苦苷，在胃酸的作用下會産生一種神經毒劑——氫氰酸。
甜木薯需剝掉外皮，洗淨後煮熟再吃。而苦木薯則一定要經過去毒處理後再煮熟了吃。生吃木薯或吃了沒有煮熟的木薯，就會有中毒的風險。市場上正規銷售的木薯澱粉都經過了“脫毒”處理。
由于木薯澱粉煮熟冷卻後具有很高的粘度和Q彈性，多食可能消化不良，建議細嚼慢咽。腸胃功能不太好的人群尤其要注意，如幼兒和老人等。
雖然木薯粉做出的“珍珠”具有一定的彈性，但其彈性仍未達到“珍珠”的口感，因此在制作“珍珠”的過程中會加入一些食品添加劑。這些食品添加劑包括甜味劑、凝固劑、增稠劑以及穩定劑，比如甜蜜素、芒硝、羧甲基纖維素鈉等。
在這些常用的食品添加劑中，甜蜜素、芒硝（硫酸鈉）、羧甲基纖維素鈉都是可以在“珍珠”中添加的。隻要添加的劑量不超過“添加限量”，對人體并不會造成傷害。
雖然“珍珠”無罪，但“貪杯”的話可能就有問題了。因為奶茶裡含有糖、咖啡因、反式脂肪酸，過量食用會對人的健康有危害。
建議大家還是盡量少喝珍珠奶茶，如果實在忍不住想喝的話，可以這樣做：
雖然在年輕人的世界裡
沒有什麼煩惱
是一杯珍珠奶茶不能解決的
但也不能每天靠喝奶茶
走上人生巅峰呀
有句話說得好
“成年人的世界，除了健康，再無大礙”
每天多運動、多喝水、多曬太陽
養成健康的生活習慣
身體倍棒，吃嘛嘛香
煩惱也會自動消散的
來源：深圳食藥安辦
編輯：珠海市場監管團隊
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