如今已經是四月天了，天氣也一天天變熱了，過了四月，夏天不遠了。人的身體經過冬天養精蓄銳，加上春天調整，或多或少都吃了很多營養滋補的食物，馬上就要夏天了，提前給自己的身體做個大掃除，輕輕松松地迎接夏天的到來。今天就來跟大家分享8種食物，價格不高，營養均衡，幫助我們排出身體裡的各種“垃圾”，精神足氣色好。

紅豆

推薦食譜：【紅豆糕】

1、準備适量的紅豆，先把紅豆給清洗一下，之後再把紅豆放進盆中，然後再倒入清水 直接浸泡4小時左右，這樣方便下一步的操作

2、紅豆泡好之後 直接放進鍋中 然後再大火燒開，轉中火熬出，一直将紅豆給煮到軟爛，紅豆煮到一捏就碎就可以了，然後再盛出

3、準備100克的馬蹄粉直接倒入盆中，然後再倒入200克的清水，充分地攪拌均勻，攪拌均勻之後，然後再用濾網過濾一下

4、将煮好的紅豆倒進鍋中，然後再放入100克的白糖，然後再放入200克的清水，之後再大火燒至白糖融化，然後再轉小火熬煮

5、接下來将弄好的馬蹄粉的粉漿，一點點地倒進鍋中，邊添加邊攪拌，煮好之後将紅豆倒進另外一部分的粉漿裡面 再次不停地攪拌

6、攪拌均勻之後 往裡面添加150克的純牛奶，充分地攪拌均勻，使其融合在一起，準備一盤子 将粉漿倒進盤子裡面 盤子的内壁刷食用油防粘連 放進蒸鍋裡面 大火蒸30分鐘左右

7、蒸熟之後取出 然後再切成小塊 也可以起成自己喜歡的造型 美味好吃的牛奶味的紅豆糕就做好了。

冬瓜

推薦食譜：【冬瓜丸子】

1、準備一塊冬瓜，先把冬瓜給清洗一下，然後再把冬瓜削皮，之後切成薄一點的冬瓜片 然後再切成冬瓜條，最後切成冬瓜丁，切好的冬瓜丁 盛入碗中備用

2、準備一塊豆腐，把豆腐放進淡鹽水裡面，鹽水浸泡豆腐，可以取出豆腥味

3、再準備一些豬肉，先切成肉塊，然後再剁成肉餡，盡量剁得細膩一點，這樣吃起來口感更好。弄好的肉餡放進碗中，添加鹽 雞精 生抽 老抽 料酒 胡椒粉，充分地攪拌均勻，然後朝着一個方向攪拌上勁。之後再添加一些澱粉 蛋清攪拌均勻 再添加一些食用油攪拌均勻 鎖水

4、取出 浸泡好的豆腐，将豆腐給碾碎，盡量弄得碎一點，這樣吃起來味道比較好。弄好的豆腐碎，放進紗布裡面 擠出裡面的水分 再放入碗中

5、取出腌制好的冬瓜丁，放入紗布裡面 然後也用力擠出裡面的水分，把冬瓜丁 豆腐 肉餡都放進盆中 充分地攪拌均勻

6、接下來往肉餡裡面添加一些食用油 然後再添加一些澱粉，再次充分地攪拌均勻，一直添加到能夠團成圓球就可以了

7、準備一些胡蘿蔔，先把胡蘿蔔也切成蘿蔔片，切得太厚了，切好的蘿蔔片，直接放入盤子裡面 整齊地擺進盤子裡面

8、接下來将肉餡團成一個個的小球，之後再放進盤子裡面，然後再放進蒸鍋裡面，大火燒開，然後再轉中火蒸15分鐘左右，蒸熟之後取出 放在一邊備用

9、準備一些大蒜，将大蒜給拍碎，然後再剁成蒜蓉，再準備一些紅椒，把紅椒去籽去蒂，然後再切成辣椒絲，之後再切成辣椒丁，把切好的辣椒丁盛入碗中備用

10、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入一些辣椒丁，繼續小火炒，之後再添加蚝油 生抽 鹽 雞精 胡椒粉 再倒入冬瓜汁，之後添加一些澱粉水，使湯汁熬得更加濃稠

11、湯汁熬好後，把熬好的湯汁直接倒進丸子上面 撒上蔥花 美味好吃的冬瓜肉丸子就做好了 美味又好吃。

鲫魚

推薦食譜：【醬焖鲫魚】

1、準備兩條新鮮的鲫魚，先把鲫魚給處理一下，把肚子裡面的髒東西給弄出來 然後再把肚子裡面的黑膜給撕掉，這是腥味的來源，然後再把魚的肚子給清洗幹淨

2、鲫魚清洗幹淨之後，然後再給鲫魚的表面刮一刮 ，表面的粘液要刮掉，之後再清洗一遍，清洗幹淨後，再給鲫魚打上十字花刀，這樣鲫魚炖煮的時候比較容易入味

3、準備一些大蒜，切成蒜片 再準備一些大蔥 切成蔥片 再準備一些八角調味，再準備一些生姜，直接給切成姜片 再放入盤中備用

4、鍋中燒油 把魚放進去給煎一煎，小火慢煎，煎至底部焦黃的時候 然後再翻面繼續煎另一面，魚一定要煎透，魚的兩面都煎好之後，然後再盛出 放在一邊備用

5、接下來起鍋燒油，放入蔥姜蒜八角炒香，小火慢慢炒，炒出鮮味，然後再放入黃豆醬，小火慢炒，炒出醬香味，之後再放入煎好的鲫魚，然後再倒入清水沒過鲫魚

6、接下來開始調味，添加鹽 雞精 料酒 老抽 生抽 之後再放入一些鹽 白糖提鮮。大火煮開之後 然後再轉小火炖煮20分鐘左右

7、鲫魚炖好之後，然後再撒入蔥花 小米辣 香菜 ，炖出來的湯汁可以拌飯 還可以拌面，吃起來也是特别的好吃。美味好吃的醬焖鲫魚就做好了。

玉米

推薦食譜：【玉米面饅頭】

1、準備适量的玉米面，先把玉米面放入盆中，然後再倒入開水，用開水燙面這樣吃起來更加細膩，燙過的玉米面吃起來會更加細膩

2、等到玉米面不是很燙手的時候 ，往裡面添加适量的酵母粉，再添加一些白糖，添加白糖可以促進發酵，之後再打進去兩個雞蛋，充分的攪拌均勻

3、攪拌均勻之後，往裡面少量多次的添加面粉，邊添加 邊攪拌，一直攪拌成面絮狀，然後揉成面團，揉成一個軟硬适中的光滑面團，然後再蓋上蓋子 ，密封發酵至兩倍大

4、玉米面發酵好之後取出，然後再揉面排排氣，之後再搓成長條狀面劑，分成多個大小均勻的小劑子

5、取出小劑子，直接給揉一揉，然後再搓圓按扁，整理成饅頭小劑子，然後再放入蒸鍋裡面，蓋上蓋子。二次醒發至兩倍大

6、玉米面饅頭醒發好之後，然後再大火燒開，轉中火蒸15分鐘左右，蒸好之後關火，然後再焖5分鐘左右，焖好之後取出，美味好吃的玉米面饅頭就做好了。

苋菜

推薦食譜：【苋菜炒雞蛋】

1、準備适量的新鮮的苋菜，先把苋菜給摘一下，爛掉的葉子不要，把根部也摘一下，之後再放入水中清洗，洗到水不再渾濁就可以了，然後再撈出 控水備用

2、苋菜控幹水分之後，然後這次隻用苋菜的葉子，把苋菜葉子給摘下來，然後再放入籃子裡面 再次控水 一定要控幹表面的水分

3、準備一些大蒜 放進蒜臼裡面 ，用蒜錘給搗成蒜泥。然後再放入生抽 香醋 辣椒油 鹽 雞精 蚝油 白糖，充分地攪拌均勻 放在一邊備用

4、取出控幹水分的苋菜，然後放入一些食用油，可以起到鎖水的作用 然後再充分的攪拌均勻，之後再少量多次的添加面粉，邊添加邊攪拌，使苋菜均勻的裹上面粉

5、将裹有面粉的苋菜放進蒸鍋裡面，大火燒開，轉中火蒸5分鐘左右，中間翻動一下，使其受熱均勻，防止粘連在一起

6、蒸熟的苋菜取出來 然後再放進大盆裡面，充分地攪拌一下，使其散散熱氣，取出其中一部分，放入蒜汁 攪拌均勻就可以吃了。

7、準備三個雞蛋直接倒進碗中，然後再添加鹽 白醋，這樣可以去腥，然後再充分地攪拌均勻，攪拌成雞蛋液，起鍋燒油 倒入雞蛋液，小火慢炒，炒成雞蛋碎 然後再放入蔥姜蒜辣椒，繼續給炒香，炒香之後再放入蒸熟的苋菜，繼續不停地翻炒 ，炒好後 放入盤中 美味好吃的苋菜炒雞蛋就做好了

銀耳

推薦食譜：【涼拌銀耳】

1、準備一個銀耳，先把銀耳用流動的清水給清洗一下，然後再放入盆中，倒入溫水，完全把銀耳給泡開

2、再準備一些胡蘿蔔，先把胡蘿蔔給清洗一下，之後再切成薄一點的胡蘿蔔片 。，切好的蘿蔔片再切成蘿蔔絲，切好的蘿蔔絲放入碗中備用

3、準備一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉，再準備一些小蔥 ，洗淨之後再切成蔥段，将蔥段蒜蓉放入碗中，之後澆入熱油激發出香味，充分地攪拌均勻 放在一邊備用

4、接下來再取出已經泡好的銀耳，先把銀耳給清洗一下，擠出裡面的水分，之後再 掰成小朵，然後再放入碗中，倒入清水多清洗幾遍，洗幹淨之後 放在一邊控水備用

5、起鍋燒水，放入鹽增加底味，再放入一些食用油，可以使焯水的蔬菜顔色更翠綠好看，水開放入銀耳焯水，再放入胡蘿蔔絲焯水 焯水斷生後撈出，再放入涼水裡面過涼，之後再撈出，

6、過水之後撈出，然後再擠出裡面的水分。把把蒜蓉小蔥放進去，再添加鹽 雞精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油，之後再放入一些白糖提鮮，充分地攪拌均勻 ，

7、接下來再往裡面放入香菜段 再放入小米辣 充分的攪拌均勻 之後再放入盤中 美味好吃的涼拌銀耳就做好了。

綠豆

推薦食譜：【綠豆糕】

1、準備适量的已經去皮的綠豆，先把綠豆給清洗一下，之後再放入盆中 倒入适量的清水，放在一邊浸泡4小時左右，這樣方便下一步的操作。

2、蒸屜裡面放入蒸布，然後再把泡好的綠豆放進蒸屜裡面，然後再把綠豆戳幾個小孔，這樣方便上汽的時候受熱均勻，然後再蓋上蓋子，大火蒸40分鐘左右，綠豆蒸到完全軟爛，一捏就碎就可以了

3、綠豆蒸熟之後，接下來直接放進盆中，放入适量的白糖，如果喜歡吃甜的可以，可以多添加一些白糖，然後再直接給搗成綠豆泥，盡量弄得細膩一點 這樣口感比較好

4、綠豆泥弄好之後，接下來再放入适量的奶粉，也可以根據自己的口味适量添加，然後再充分地攪拌均勻，之後再将綠豆泥分成均等的多分，我這裡分成了四份

5、準備一些抹茶粉，放入到綠豆泥裡面，然後再充分地攪拌均勻，之後再準備一些可可粉，直接放進綠豆泥裡面，之後再充分的攪拌均勻

6、接下來将弄好的綠豆泥 抹茶味的 可可味的，可以兩兩混合，也可以單獨弄，然後弄成50克重的圓球，再放進模具裡面 按壓出好看的造型

7、不管是造型上，還是顔色上，都可以變換一樣，這樣就可以弄出很多口味的綠豆糕，可以當做零食，還可以當做下午茶，吃着特别的好吃，老人孩子都可以多吃一些

苦瓜

推薦食譜：【苦瓜炒雞蛋】

1、準備一個新鮮的苦瓜，也可以根據家人的量适當添加，之後再把苦瓜給清洗幹淨，清洗幹淨之後再把苦瓜給切開，把裡面的苦瓜瓤給挖出來，再次給清洗一邊，一定要把苦瓜瓤給處理幹淨，不然苦瓜吃起來是比較腥的

2、苦瓜清洗幹淨之後，然後再切成薄一點的苦瓜片，盡量切得薄一點，這樣吃起來比較容易入味，切好的苦瓜片放入碗中，再放入鹽，充分的抓拌均勻，之後再放在一邊腌制一下

3、準備一些大蒜，洗淨之後切成蒜片，再準備一些小米辣，洗淨之後再切成辣椒絲

4、準備四個新鮮的雞蛋，先把雞蛋打進碗中，然後再添加鹽 胡椒粉，也可以添加一些白醋，這樣可以去腥味，然後再充分的攪拌成雞蛋液 放在一邊備用

5、苦瓜片浸泡好之後，然後再倒入清水，攪拌一下，之後再清洗兩遍，之後再擠出裡面的水分，将弄好的苦瓜片放入碗中備用

6、起鍋燒油 放入雞蛋液，小火慢炒，炒到雞蛋定型的時候，然後再翻動一下炒成大塊的雞蛋塊，炒好的雞蛋塊盛入碗中

7、起鍋燒油 放入蒜片辣椒小火炒香，炒香之後再放入擠出水分的苦瓜片，翻炒兩下，然後再放入炒好的雞蛋塊

8、翻炒均勻之後，然後再放入鹽 雞精 調味，炒入味之後 盛入盤中 美味好吃的苦瓜炒雞蛋就做好了。

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