面條是一種制作簡單，食用方便的食品，既可以當主食也可以當快餐。面條起源于中國，距今已有四千多年的曆史。面條是最簡單的食物，可以烹調任何食物，可以容納數千種口味。用幾分鐘時間給自己做一碗面條，絕對是美味又暖心。

我家也喜歡做面條吃，做法很簡單快手，早餐的時候來一碗熱氣騰騰的面條，感覺味蕾都被打開了，又鮮又香又勁道。每個人的記憶深處，都有一碗家鄉的面，它被賦予了家鄉的風味，甚至從某種意義上來說，這碗面就代表着家鄉的味道。今天小姿為大家推薦了8碗面條的做法，當早餐當主食都不錯，喜歡吃面食的同學可以學學。

1.香蔥去掉蔥白，留下青綠色的部分，把蔥切段

2.炒鍋放油用小火炸蔥段，把蔥段炸至黑黃色時關火

3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克鹽調和均勻備用

4.炸好的蔥油加入準備好的調料攪拌均勻即可

5.鍋種倒入足量的水燒開，下一小把挂面

6.水開後煮煮制面條8分熟，撈出過冷水

7.淋入蔥油，翻拌均勻；将炸焦黃的蔥葉鋪放在上面，色香味俱全的蔥油面就好了

1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老姜片切碎；

2、鍋内放油，油熱将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油熱爆香姜碎，将西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了将蛋花倒入同炒一會

4、然後加水煮入味。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裡，加鹽，味精，香油。

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。

1.準備豆角、五花肉、新鮮面條

2.豆角清洗幹淨掰成寸段

3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片

4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂

5.倒入蔥姜蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合适，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。

6.放入豆角翻炒

7.加水沒過豆角，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺料酒、1勺蚝油、少許白糖提味；煮開後轉中火炖至3分鐘。

8.把面鋪在最上面，蓋蓋焖10分鐘。中途可以用筷子扒開鍋底的小口，看一下菜汁是否收幹。如果湯汁收幹而面不太熟，就兌加少量熱水至汁差不多幹了,面也熟了的程度。切記：中途不要翻動面條，在面條熟之前翻動就會使面條糊化成一坨了。

9.焖好後，再用筷子把面條扒拉散開，使面與菜混合好。

1、先制作叉燒，準備上好的選用方形的五花肉，我去菜市場沒買到就買了一個肘子回來了

2、去皮切成1cm厚片用刀背捶打讓肉質松軟

3、用棉線把肉勒緊固定成圓柱型

4、放入鍋中不放油慢慢煎制金黃

5、制作叉燒的鹵汁，将超市買回來現成的鹵料包加入半鍋水，3勺老抽，3勺生抽、3勺料酒、2勺冰糖糖勺2勺鹽，混合在一起，放入五花肉後開中大火煮開，有以前鹵東西的料汁可以直接用

6、煮開後蓋上蓋子轉中火煮1個小時，中途需要把五花肉翻個面，煮好後關火蓋上蓋子焖1個晚上後取出待晾，鍋内的餘溫能讓肉質更加的入味，叉燒取出後不燙手後可以放入冰箱冷藏1個小時，這樣切片時會比較好切。

7、下面準備豚骨濃湯：把筒子骨，豬皮，雞腿冷水下鍋焯水，洗去血沫

8、沖洗幹淨後放入高壓鍋中加滿水，小火高壓6小時直至骨肉分離，湯白為止

9、另起一鍋加水煮沸，放入拉面，煮熟撈出瀝幹，裝入碗中

10、再煮一點綠豆芽當配菜，倒入加熱好的湯底，與面條攪拌均勻，擺上叉燒豬肉片、鹵蛋、蔥花、熟玉米粒、豆芽；美味的豚骨拉面就做好啦

1.将香菇洗幹淨去根部剁碎

2.蔥姜切成細末

3.準備肉餡，肉要用肥瘦相間的比較好吃，光瘦肉吃起來比較柴，所以肥肉和瘦肉一起不會覺得很膩也不會很柴

4.鍋中入油燒熱，放入蔥末姜末炒出香味

5.倒入肉末，五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，這樣會比較香一點

6.五花肉炒至變色放入香菇丁翻炒

7.倒入1碗水，水位要高于菜的高度或持平

8.加入1勺甜面醬、1勺蚝油、1勺醬油、1勺胡椒粉、1勺糖、少許鹽

9.大火煮開轉小火炖至粘稠，中間記得不停的翻炒，避免糊鍋。

10.深鍋裡放入适量清水煮沸，加入少許鹽，倒入面條煮熟。

11.将煮好的面條撈出裝碗，再加入炒好的肉醬拌食即可。

1、準備韓式辣醬和方便面一包，方便面最好選擇彈性好一點的

2、鍋裡燒開水，把面餅放入

3、開水入鍋煮1分鐘，煮至方面松散，用筷子撈出

4、把煮好的泡面放入冷水中過涼，這樣可以讓面條更加Q彈

5、面條撈出放入盆裡，加一勺韓式辣醬

6、在加一勺辣椒油，辣椒油以前小姿教過，可以戳此處了解

7、帶上一次性手套，把醬汁與面條充分拌起來

8、拌好的泡面，放入盤中。撒上白芝麻或海苔碎就可以開吃了

1、香蔥、香菜、蒜切末，小米椒切小段放入碗裡

2、将生抽、老抽、麻油、陳醋、蚝油、白糖、鹽倒入碗中調味

3、鍋中加入适量的水，水開下挂面，大火煮開

4、往碗裡澆上煮面的湯汁，然後把面條撈起放入碗裡

1.牛肉切小塊兒用水浸泡半小時，多換幾次水去去血水

2.泡好的牛肉冷水下鍋加适量料酒燒開煮5分鐘，中途撇去血沫，煮好後用涼水沖洗幹淨控水

3.把牛肉放入電飯煲裡，放入蔥姜八角香葉、2勺生抽、2勺料酒炖煮1個小時

4.牛肉煮爛後，加入2勺鹽調味，再煮5分鐘即可

5.鍋中倒入清水燒開，下入面條，面條快熟的時候，加入幾顆青菜燙一下

6.煮好的牛肉湯澆在面條上，放上牛肉和青菜就可以了，就是一碗非常好吃的原味牛肉面

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