山珍荟萃猴頭菇怎麼吃-tft每日頭條

山珍荟萃猴頭菇怎麼吃

健康更新时间:2024-07-24 02:13:29

山珍荟萃猴頭菇怎麼吃（猴頭菇健康營養食譜）1

猴頭菇因為遠看上去與金絲猴頭相似而得名。猴頭菇的菌質鮮嫩，味道香醇、可以與多種食物搭配，炒、焖、炖都可以，今天我就用它做健康食譜。

健康素食椒香猴頭菇：

食材：

新鮮猴頭菇、青紅椒、木耳、蔥姜、九葉青麻椒，食用油

料汁：鹽适量＋生抽2勺＋蚝油1勺＋水2勺

步驟：

1.木耳溫水泡發，猴頭菇摘掉根部雜質沖洗幹淨，青紅椒洗淨掰成小塊，蔥姜切片

2.鍋中加水燒開焯猴頭菇和黑木耳2-3分鐘

3.猴頭菇過冷水輕輕攥掉表面水份，不要攥太幹，撕成小塊備用

4.鍋中開最高溫，倒入适量食用油，油熱下九葉青麻椒，蔥姜爆香、分别下入猴頭菇、木耳翻炒一會，再下入青紅椒翻炒斷生，倒入提前配好的料汁，大火翻炒入味即可

山珍荟萃猴頭菇怎麼吃（猴頭菇健康營養食譜）2

猴頭菇排骨湯準備原料：

猴頭菇 10個，排骨兩百克，姜蒜少許，水發黑木耳 20克，枸杞 20粒，

輔料準備：蚝油，生抽，料酒，鹽，雞精即可。

1.把猴頭菇洗淨對半切，排骨剁好洗淨；水發黑木耳以 35°溫水浸泡 15 分鐘，而後撈出洗淨備用

2.準備一鍋 300ml 的冷水，大排骨倒入鍋中，加三片姜和适量的料酒，蓋上蓋焯水三分鐘，撈出洗淨備用

3.準備一個砂鍋，加半鍋水，倒入排骨，加姜蒜片，蓋上蓋焖煮25 分鐘

4.倒入猴頭菇，加适量的蚝油，生抽，料酒，鹽，雞精，水發黑木耳，适當攪拌，蓋上蓋繼續悶煮20 分鐘；開蓋撒上枸杞，繼續炖煮3分鐘即可品嘗、簡單易做色香味俱全，營養非常豐富！

山珍荟萃猴頭菇怎麼吃（猴頭菇健康營養食譜）3

百菇菌湯丨武陵山珍提醒您——堅持每餐最佳膳食結構：一葷一素一菇，健康生活每一天。

山珍荟萃猴頭菇怎麼吃（猴頭菇健康營養食譜）4

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