雙菇糙米飯可是現代社會食之又少的一道稀有健康美食，為什麼說雙菇糙米飯是健康美食呢？那麼，問問自己，我們有多久沒吃粗糧了？人們的生活在不斷提高，在我們的餐桌上，大魚大肉越來越多，精米白面花樣更是層出不窮，既然如此，我們是不是該适當的清清自己的腸胃了？吃些粗糧會讓我們的腸胃更健康。作為粗糧之首的“雙菇糙米飯”，不但能提高人體免疫功能，還能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。好！具體來看看健康美食雙菇糙米飯的制作方法吧！
制作雙菇糙米飯的材料：糙米、蘑菇、香菇、蔥。 健康美食雙菇糙米飯的制作方法步驟： 1、糙米洗淨用清水泡四小時以上； 2、蘑菇、香菇洗淨，切絲，香蔥切碎。 3、起油鍋，爆香蔥碎，加入蘑菇、香菇炒二分鐘後，加鹽、雞精調味，關火。 4、将蘑菇及香菇連湯汁倒入電飯鍋中，和糙米一起焖熟即可。 制作雙菇糙米飯的竅門：做糙米飯的時候，最好用冷水泡幾個小時或者浸泡過夜，這樣容易煮得非常軟熟，如果來不及泡水的話，可以在煮飯的時候，加一點菜油，也會容易煮軟。 健康美食雙菇糙米飯的營養功效： 1、蘑菇蛋白質含量高于所有蔬菜，必須氨基酸種類齊全含量高，而且還含有許多稀有氨基酸，此外，蘑菇的維生素含量也相當豐富。蘑菇對降低血壓有十分療效，而且具有調節新陳代謝，降低膽固醇含量的功能； 2、香菇含有腺嘌呤、膽堿、酪氨酸等，起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。而且香菇具有抗癌防癌作用，另外香菇中的活性酶有幫助消化、防止便秘和輔助減肥的作用； 3、糙米，現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
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