《名醫别錄》中孫思邈如是說:“杏仁為心之果,心病宜食之”。所以,杏仁有預防心髒病的功效也不無道理。杏仁裡面含有大量的不飽和脂肪酸,也可以降低機體膽固醇的含量,所含的維生素E和類黃酮也是非常好的抗氧化劑,可以預防冠心病的發生。
1、杏仁有益于心髒健康。
研究表明,每周至少吃5次杏仁的人,心髒病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸,它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,從而減少患心血管疾病的危險。
2、杏仁的抗氧化功效。
杏仁富含維他命E,以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑,它是一組被發現于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性營養成分。這些抗氧化物質能夠幫助細胞抵禦氧化損傷,預防心血管疾病。
3、杏仁的植物化學成分。
杏仁中包含有特殊的豐富的植物化學成分、被稱為“植物化學成分”的天然物質,它可以幫助對付癌症,避免心髒病發作以及其它因年齡而導緻的問題。
4、杏仁的類黃酮成分對冠心病有幫助。
杏仁皮中含有一種被稱作類黃酮的抗氧化劑,這種抗氧化劑也存在于葡萄酒、茶、水果和蔬菜中。類黃酮作為抗氧化劑能保護人體細胞,能減少低密度脂蛋白(即“壞膽固醇”)受到氧化作用的攻擊,對冠心病有很好的幫助。
每天食用30克杏仁對于防治冠心病非常有效。杏仁具有這麼大的功效,主要歸功于其中含量頗高(達68%)的單不飽和脂肪酸。它的作用是維持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,從而降低冠心病的發生率。
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