橄榄，中醫素來稱其為“肺胃之果”，青橄榄對于肺熱咳嗽頗有益，将其與肉類炖湯可作為保健湯飲，有舒筋活絡、預防感冒等功效。 今天就來一道橄榄陳皮排骨湯，選用青橄榄，其性溫，适用人群更廣泛，脾胃虛弱的寶寶也能喝，春夏交季，常伴有咽喉幹痛，咳嗽不止，這道湯煲，适合全家人喝，潤肺止咳，營養又滋補，媽媽們趕緊給孩子炖上吧！
By 眉眉健康廚房
1、準備食材和工具：橄榄9個、陳皮1片、蜜棗1個、姜片、小鮮侶調味汁、排骨1斤、清水、蔥花、食鹽 鵝媽媽钛晶鍋、陸寶炖鍋
2、橄榄洗淨，其性平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、醒酒之功，适用于咽喉腫痛、感冒咳嗽、肥胖體虛等；
3、用刀背微微拍碎，這樣既方便入味也能促進功效發揮；
4、1斤排骨洗淨放入鵝媽媽钛晶鍋中焯水後瀝幹水分；
5、陸寶炖鍋中放入排骨、陳皮、蜜棗、姜片、橄榄（天然食材的融合，帶給你不一樣的養生功效）；
6、倒入适量清水，大概和食材的比例1:3，擠入小鮮侶調味汁，鮮味自然，優選鮮雞、貝類等食材，不怕高溫烹煮，綠色健康；
7、蓋上鍋蓋煮開後再小火慢炖1個小時左右；
8、這一口鮮美在慢炖中緩緩綻放；
9、佐以少許食鹽、蔥花提味就可以出鍋啦；
10、裝入小碗中，快喊上家人一起分享這健康湯飲呀；
11、橄榄中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用；
12、每100克果肉含鈣204毫克，比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍；維生素C的含量也是蘋果的10倍，兒童食用，對骨骼的發育有益處；
13、喝上一口就讓你愛上，湯鮮味美，正逢換季容易生病感冒，煲上一鍋給一家老小滋補身體，潤肺止咳，養脾護胃，全家健健康康！
1. 橄榄果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特别是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助； 2. 新鮮橄榄可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。
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