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四角豆怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-11 19:39:00

四角豆怎麼做好吃?主料:四棱豆150克;調料:食鹽5克、蒜5瓣、幹辣椒4根,接下來我們就來聊聊關于四角豆怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

四角豆怎麼做好吃(清炒四角豆的做法)1

四角豆怎麼做好吃

主料:四棱豆150克;調料:食鹽5克、蒜5瓣、幹辣椒4根。

大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。

将四角豆的頭尾去掉,摘掉黃葉後洗淨,斜切成薄片。

鍋中倒入清水,大火加熱,水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。将四角豆倒入,焯燙20秒鐘。

撈出後必須放入冷水中浸泡,要不很容易變黑。

炒鍋稍熱後倒入油,加熱至7成熱時,放入幹紅辣椒和一半的蒜片爆香。

倒入瀝幹後的四角豆煸炒半分鐘,加入鹽繼續炒半分鐘最後放入剩餘的蒜片,翻炒均勻即可。

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